诶，汝会晓无，前几日我去盐城大学城后街荡荡，哎呀，若老福州仔讲，做啥代志也好，巷子里面总是藏着“料”。许巷厝哦，讲是后街的小胡同，外头看着平平无奇，实在是“诸事藏后头”，汝若伓去细细看，许些趣味就漏过了。
一般其侬讲到大学城，头一个想到的嘛，可能是学生多、外地侬多，摆摊的、开小店的都多。囝囝侬爱热闹，吃也好，玩也好，讲句老实话，啥都讲究个“潮”。可是我共汝讲，后街许些小胡同，虽讲面皮是“潮”的，可里头藏着福州老味道，我伓信侬挖伓到。
后街的锅边糊：巷子深处的“老味”
许日（那天）嘛，我着晚饭后闲着无代志，想去巷厝荡荡。伓然意会，行到巷尾，闻到一股锅边糊的香味。诶呀，伓行，脚步就自家带我入去了。底所坐的哦，哇啦啦几个学生，正吃得咯咯笑，旁边还有一对老夫妻在锅边忙活。这锅边糊的摊子，虽讲无什乇招牌，可味道吓侬跳。锅边米浆倒下去，边缘焦黄，捞起来配着福州鱼丸汤，嘟哩讲，我食了一口，心头就想起我阿嬷当年煮的锅边糊。照我看囉，这巷子深处的锅边糊，抵得上一碗“怀念”。
共汝讲个诀窍：后街许种无招牌的小店，味道往往更“扎实”。侬要是无晓得吃啥，就看哪家锅子旁边站着几个学生，汝就跟着去，准无错。
夜里的小煎饼：大学生的“宵夜担当”
还有还有，后街有个卖小煎饼的摊子，晚上七点才出来。蜀个煎饼哦，伓是一张干巴巴的饼皮敲个蛋就算了，它是加料加到汝伓敢想。啥火腿、肉松、青菜、辣酱，甚至还有蜀个“泡菜卤味”一起卷进去。每次我看见学生排队，我就晓得，今晚许个摊子一定忙到夜半。汝讲，是伓是大学生胃口特别大？
诶，不过共汝提一嘴，蜀个煎饼摊子旁边有个卖奶茶的，味道嘛，伓安呢滴滴是老福州的口味，蛮甜的，年轻人爱喝。照我看囉，配着煎饼吃，味道还是蛮搭的。
偷偷跟汝讲：许煎饼摊子，晚上九点到十点人最多，侬若伓想排队，七点刚开张时去，料多皮脆，最对味。
巷子里的旧厝：历史藏在细节里
汝若对吃伓感兴趣，后街的小胡同里还有许多旧厝。蜀些地方，虽然外头被贴了不少广告纸，不是顶好看咯，但汝仔细看墙上砖头，能看到老福州的影子。还有些地方，墙边的树根都已经长进砖缝里了，岁月的味道就在那儿。
我记得小时候，阿公常带我去蜀些巷子里逿逿。他讲，这些厝，年轻时节都是做生意的侬住的，啥布店、米店、药铺，热闹得很。现在嘛，虽讲有点冷清，但还是有些老厝还在，守着老福州的灵魂。
后手问题：汝讲，盐城大学城后街还有什乇“料”？
照我看囉，巷子深处，伓管吃的、喝的、看的，总有点趣味藏着。汝若有时间，伓如自家去荡荡，走入这些小巷子，可能就能发现汝自家喜欢的“宝贝”咯。
汝若真要找什乇，先去看看锅边糊的摊子，保准汝伓会失望。
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