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来源：箱包拉链，作者： ，：

诶，汝会晓无，六安梅山中路红街后面其巷巷，实在野有味！底所侬若伓熟悉呵，可能走一趟都伓晓捡到啥宝贝。我照我看囉，那巷子伓单单是老厝、老味道个代志，连汝心情都会让它给“捞起来”，汝讲是伓是？

我固细辰候听我公讲，蜀块地方早早辰候就有厝了，隔壁厝里厝外的都是老福州人。后来囉，改改修修，变成了红街后面这块。最近我带我囝去荡荡，诶呀，实在“会找食”呵！

红街后面其巷巷，汝伓晓也伓紧，随我共汝讲

许日我去荡荡，我发现囉，红街后面蜀条巷巷，最特别是啥？就是它蒋式藏得住东西！汝行一趟囉，许多小间店面瞧着伓起眼，但一入去，像“翻开一本旧册本”，里面啥代志都有。

有一间小面摊，是一个阿姨开的，锅边糊实在是一绝。她蒋式煮锅边囉？她讲，用水磨米浆，伓加粉，专用老汤底，味鲜得汝伓想信。还有对面一个蜀间小铺子，卖些手工艺品，几样都是用蜀种老福州匠艺做出来的，样样看起来“有底蕴”。

偷偷共汝讲囉，行红街后面其巷子，汝若想“挖宝”，记得早一点到。因为许多老摊，只做早上或上午生意。等到下午，可能连门都关了！

巷尾有家老书铺，藏着福州人的记忆

我再共汝讲囉，红街后面有条巷尾，有一间老书铺，野特别。许间书铺伓是新式个，伓是大书房，是一对老夫妻开其，摆着满满都是旧书，有些汝看着灰头土脸，其实随手翻翻，发现内容是宝。

许次我去囉，翻到一本五六十年代出版其福州菜谱，里头讲的菜，啥鱼丸、扁肉燕、红糟鱼囉，都是福州人最地道其味道。老依伯见我有兴趣，还共我讲了许多他小时候怎么跟着阿嬷学做鱼丸个故事，听得我直点头。

许间书铺汝若去囉，记得带现金。老依伯讲，他伓会用手机收款，讲是啥？“老来伓会弄蜀种新代志”。囝仔囝囝去就当支持文化传承咯。

巷子里的沉香味，福州老味道的印记

“汝去蜀巷子，汝伓会伓觉得嗅着蜀种香味？”我就问我囝。他讲：“有囉，闻着像寺庙个味道。”我讲：“对囉，蜀是沉香味。”红街后面囉，有间小店专卖沉香制品，门口整天飘着蜀种香味，汝若伓晓会以为是隔壁在烧香。

我固细辰候囉，阿公就讲，沉香是福州人家里常用其东西，特别是逢年过节，点上一点，意头好。许家店主以前是讨海其，后来学做沉香，连香炉都自家雕，讲是啥？“每一件都要有福州人其气”。

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讲到这里，汝可能会问：“阿依伯，许巷子行一趟要几时辰？”我共汝讲囉，逿逿一圈，汝伓催着看，起码要半日。若汝想吃点东西，讨点小宝贝，可能要一日。记得，慢慢走，伓要急，红街后面其巷巷，耐心才有收获。

标签：#六安梅山中路红街 #福州老厝 #锅边糊 #手工艺 #福州沉香味

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