诶，汝会晓无？镇江登云路其鸡场，搬啦！最近好多人来问，我就想，这个事啊，确实有点趣味。讲起登云路鸡场囉，以前就像一锅炖得刚刚好的福州牛滑，热闹得险囉！现在嘛，有些侬就不知影会底所去找了，伓然意会行到巷子头，摸伓着门道，野是急。安呢，今旦我就共汝攀讲许个鸡场的搬迁故事，顺便讲讲其背后藏的嗲门道。
鸡场搬迁，缘何而起？
讲起镇江登云路鸡场，老福州嘛，哪个伓知影？以前许个地方，早早晨人气旺得像年初一拜祖厝。伓管汝是要买鸡鸭囉，还是想看热闹囉，去那儿总能讨着点趣味。可是啊，近几年登云路那头，地方改建啦，商业区起来啦，鸡场嘛，碍着市容，呼呼噜就搬掉了。
许日我食完暗暝，荡荡到巷厝那边，看见几个老依伯坐着讲闲话，我就凑过去问：“诶，伓然意会鸡场搬哪去啊？”结果呵，老依伯摆摆手：“搬咯，搬到金山那头囉！”噢，金山，就是现在许个新地方，叫金山市场。
金山市场，还能找到老味道伓？
讲到金山市场囉，汝可能会问：“安呢，老味道还在伓？”着嘛，我是去过几趟。讲实话，味道还是有，只是环境囉，比以前干净多了。以前登云路，其实有点像叁坊七巷里面的巷巷弄弄，绕来绕去，鸡鸭的叫声、买卖的讨价声，混着福州人特有的热络劲，险囉！现在金山那边嘛，规整了不少，虽然少了点“旧时味”，但也好在嗲地方，买卖倒是方便了。
偷偷共汝讲呵，去金山市场买鸡鸭时节，汝得会晓看行家。一般其行家啊，挑鸡会看鸡毛亮不亮、鸡爪硬不硬。鸡鸭嘛，买回去囉，要烧无腥味，汝一定要问摊主会伓会“放血烧”，安呢才得味囉！汝讲是伓是？
搬迁背后的讲究与时代变化
其实囉，这个鸡场搬迁，也有其时代的意思。登云路其旧鸡场囉，虽然热闹，但环境嘛，确实有点杂乱无章。今时世代，市容讲究，金山市场就显得“高大上”一点。老福州嘛，虽讲怀念旧味道，但也晓得，时代变化嘛，总是要适应的。汝看，许些老摊主搬去金山囉，生意也慢慢起来了。
许天我带我囝去金山市场，买了一只鸡回来，弄得野好吃。我囝就问我：“阿爸，这鸡野鲜，安呢挑的？”我就笑：“经验囉，经验！”
哦，对囉，可能汝会问，现在金山市场里面的摊位分布安呢？安呢去伓会走错？着嘛，汝去到市场，随便问个摊主“鸡鸭摊底所”，伊们都会热心共汝指路。福州人嘛，总是爱攀讲的。
标签：镇江登云路鸡场、福州金山市场、老福州记忆、鸡鸭摊趣闻、福州生活点滴
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