诶,汝会晓无,最近我去大学城荡荡囉,发现现时底大学生,其吃饭方式真是野不同囉!咱厝厝口早辰吃光饼、午食鱼丸,简简单单是好囉。现时其年轻人,食欲野刁囉,什乇“外卖”、“团购”,听得我头都晕去。讲到这里,我就想起咱老福州其传统——包校内大学生,汝讲是伓是?
包大学生这事囉,其实古早辰候咱福州厝里就有囉。阿公共我讲,后生囝去外地念书,吃住总是家里人要操心的。现时虽讲条件比早期好囉,但大学生吃得健康、吃得开心,也还是门大学问囉!所以今天,我共汝讲讲,怎么包校内大学生,安呢才算包得妥贴、包得野有味。
一、包得稳:先知影大学生其“胃”
汝讲是伓是囉,欲包大学生,第一步就得晓其胃底“口味”。大学生讲起来,虽讲说是年轻囝囝,但其实胃口都挑剔得紧!特别福州这边囉,地道味道讲究“清鲜甘甜”,外地人吃咱福州菜,第一回还未必能吃习惯。大学生就更复杂囉,有的爱重口,有的讲究营养,还有的专门爱吃小零食。汝要是一味地包“家乡味”,可能就无合胃口囉。
举个例子呵,我侄子上次带他一帮大学同学来家里食饭,我煮一锅鱼丸汤,结果咱福州囝食得欢欢喜喜,外地囝只吃一两颗就放下筷子囉。我问啥回事,他讲“太清淡”。所以囉,包大学生,第一步是问明白“汝爱其味是什乇”,哎,这才是关键中关键囉!
偷偷共汝讲:大学生讲究囉,但有一招百试百灵——每周换一次花样!今天福州鱼丸汤,明天来个红糟鸡,再后天煮个川味水煮鱼,安呢才会让大学生觉得“有新意”,不会“吃腻”囉!
二、包得有味:让大学生食出“生活味”
讲到大学生囉,不是光填饱肚子而已囉,还要让汝包其“有味”。汝讲是伓是?许个“味”,不仅是食物其味,也要有“生活其味”。咱福州囉,讲究“慢活”,食饭也要食得轻松自在。所以囉,汝包大学生,最好能让他感受到一点“家”的味道。
我举个例子呵,许日我朋友阿辉讲,他家侄女在大学,每次回家带点乡下做的红糟肉干、芋泥酥过去,结果整个宿舍都抢着吃。大学生讲,吃这红糟肉干,心里头就像回到家一样,讲起来真是野有味囉!所以囉,汝想包大学生,光是“好吃”还不够,最好带点咱福州味的“情感”,安呢才真正叫“包得有味”囉!
私房经验:现时囉,大学生的生活节奏快,汝要是能包点“福州便当”式的东西过去,比如地道芋泥卷、锅边糊,放冰箱里随时能热一热,这就叫“有心”囉!
好囉,今天“讲闲话”讲到这里囉,汝会晓无,其实包校内大学生囉,不是光靠“钱”堆出来的囉,而是要用心去包,包到胃、包到心,安呢才算正正好囉。咱厝老辈侬讲,食饭是为生活添味,不是为自己找烦,所以汝今旦晓得怎式包大学生囉,汝讲是伓是?
提个“后手”问题:大学生口味那么多变,怎么才能不踩雷?
嘿,汝若是怕踩雷囉,就记住一个诀窍:多问少做,包之前先问明白,安呢就对咯!大学生讲,简单的关心,胜过复杂的安排囉!
标签:大学生饮食、福州风味、包“情味”、大学城生活
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