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来源：大地震电影，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近福州其侬都讲到「宜宾上江北的妹妹些」，好像野多人去寻味。我看囉，讲到福州其吃食，蜀个地方着算是有点讲究，其实呢，讲闲话起来也有不少故事和门道。汝晓无，宜宾上江北其点，老早就有其名气囉，只是汝伓会知影，真正其味道要安呢才能吃出“妹妹些”的那个“野”味？安呢嘛，我今旦共汝讲讲。

“妹妹些”的门道，伓是随便吃得出

首先囉，汝要明白，「宜宾上江北的妹妹些」底所其“妹妹些”，伓是单单讲宜宾面或者江北菜其名字。其“妹妹些”嘛，讲的是蜀种吃食其味道，像是蜀个地方其侬着有心去做，做出那种细腻其味道。汝讲是伓是？

我固细辰候听我公讲起囉，宜宾那边其锅边店着野有名气，底所其汤头讲究，汝会晓，锅边汤囉，伓是单单煮煮就好。汤头嘛，要有老鸡、猪骨、虾米去熬，熬到汤底出味，才有妹妹些的本味。这介嘛，这种讲究汝伓懂囉，随便吃伓出其味道。

共汝讲个诀窍囉：宜宾上江北其锅边，吃其时节要记得囉，先食一口汤，再去夹蜀个特制的锅边条。汤和锅边条结合起来，其味道才“走得顺”，汝晓无？单吃锅边条或者单喝汤囉，伓够味。

老福州的味道，巷里巷外也有妹妹些

讲到宜宾上江北囉，其实野多人伓会晓，蜀个地方其吃食着要配其环境。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我固细辰候着听我阿公讲囉，宜宾其巷子里面，吃其味道时节要配上蜀种“叶子柴厝”其旧味，才有妹妹些其本地感。

所以囉，汝今天去宜宾上江北，不要单单吃囉，汝要去荡荡，绕到巷子里面感受蜀种环境，才会晓囉，妹妹些其味道伓是单单锅边条或者汤底，其实嘛，蜀种巷子其文化才是点睛其部分。汝讲是伓是？

偷偷共汝讲囉：宜宾上江北其锅边店，不要随便选囉，要找蜀种门面伓是野光鲜其店，听本地侬讲哪间老店最有味，那些“新式样”囉，味道嘛伓够地道。

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“妹妹些”其味道，汝会晓伓会懂？

讲到蜀个地方囉，汝可能会问，妹妹些其味道到底要安呢才算吃得出囉？我共汝讲囉，其实嘛，汝要野细心，吃其时节慢慢去品，配蜀种巷子其感觉，才会晓囉。

汝如果还伓会懂嘛，下回去宜宾上江北，其实可以找本地侬陪汝去囉，侬着会共汝讲蜀些门道，更容易吃出妹妹些其“野”味。

标签：宜宾上江北其妹妹些、锅边条其诀窍、福州巷厝其味

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