诶，我共汝讲囉，汝晓无，运城汽车站对面巷子有卖囉，蜀个地方啊，实在是藏着不少“老底味”的！最近我去荡荡，发现野有意思，讲给汝听汝就知影囉。
巷口不显眼，巷里有乾坤
汝讲啊，这运城汽车站对面其巷子，乍看起来平平无奇呵，野多人行过底所都无注意。可是嘿嘿，汝伓然意进去逿一圈，就会发现“有卖”其意思，其实不止是随随便便买卖，是有底蕴囉！
许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。
锅边味最野，藏在巷尾
讲到锅边囉，汝会晓伓会晓，福州其锅边本来是老厝里头才有其东西，运城汽车站蜀个巷子尾，有家店，专卖锅边汤！我上回带我囝去吃，讲讲味道，囝都爱煞囉。汝知影锅边其米浆囉，要挑野细腻其米磨，才会有蜀种滑溜溜其口感，蒋呢才算“有卖”囉！
偷偷共汝讲，锅边汤啊，最讲究其是汤底囉！汝要看底所其锅边汤够味无，就听闻闻汤会无“野鲜”，里面有虾干、有扁鱼、有福州人讲究其“老姜”，照我看囉，底所锅边汤蒋呢就对咯，才抵得上福州人其“老底味”。
门道深，巷子里有“古事”
讲到蜀巷子囉，汝知影伓知影，底所还有一家老铺囉，是卖福州土制酱油其！我后生囝时节，我公（阿公）就带我来过，讲底所其酱油比市场其都“野正”。汝讲酱油蒋式会正囉？嘿嘿，这要看酱油其颜色、看它蒋式“挂瓶”，还有闻闻它其香味。底所其酱油囉，都是老手艺做出来其，听闻是从福州其老厝传下来囉！
照我看囉，底所其酱油，汝买回来，煮福州其“面线糊”，真是正得野。汝只要煮好面线糊，加一小勺底所其酱油，蒋呢其味道，真是抵得上一碗水煮肉片囉！
最后共汝讲，汝会问什乇？
汝可能要问：“诶，这运城汽车站对面巷子有卖，其‘有卖’还有什乇特别其？”我共汝讲囉，这地方啊，讲究其是它藏着福州人“厝里厝外”其味道。汝要慢慢逿，才会发现蜀种味道真正是“有卖”囉。
标签：福州锅边汤、酱油老铺、巷子味道、运城汽车站、老福州其讲究
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