汝会晓无，潮州一条街无只是食饭其地方囉
诶，我共汝讲囉，厝里厝外都讲福州有个“潮州一条街”，野有名是伓是？其实囉，许条街早无只是卖潮州菜，其实野多东西藏里面，只有老福州才会知影。汝讲潮州一条街，伓只潮州囝晓去，连咱福州囝也野欢喜荡荡。
我后生囝辰候，许条街野无许“潮州味”，阿是卖点杂货、卖点小吃，实在是底俗底俗（普通）。后来嘛，慢慢其，潮州囝开起厝边店，做点潮州菜，哎哟，才开始有许种味道囉。许几年野热闹起来，人人会来这食饭、买野、荡荡，感觉像咱福州其“南后街”，人多又热闹。
汝会行潮州一条街，底所侬晓伓晓“内行门道”？
汝去过潮州一条街伓？伓是就看见野多厝边店，随便食食就算？哎哟，真内行人去潮州一条街，阿是有讲究的！我共汝分享几个诀窍，汝下回去着记得试试看囉。
偷偷共汝讲：潮州一条街其“鹅肉粿条”是招牌囉！但汝晓无？潮州鹅肉店要挑阿伯在锅边切鹅肉其店，许种口感才正正是传统潮州味。还有，汝点粿条时节，记得加点“虾酱”，伓然味道伓够野是潮州味囉。
再来嘛，汝晓无，潮州点心也是一绝！但有些店着专挑早上去，像“潮州咸水粿”和“芋头糕”，早上才刚刚蒸好，口感软糯还带点热气，阿是伓同其味囉！我以前带我囝去，食到囝都拍手讲“险囉，老爸好会找地方食饭”。
还有一样东西囉，汝可能伓晓——潮州一条街有间老店，卖潮州手工“鱼饭”。着咯，许种鱼饭伓是福州鱼丸囉，许是用鱼肉捶成条状，蒸好再切片。汝若是带长辈，买些许种鱼饭回家，做汤野方便，老人家吃着也喜欢。
潮州一条街的“老故事”，汝会想听伓？
诶，我共汝讲个老故事囉。我细辰候听我公讲，许条街早期其实是做讨海侬落脚的地方，潮州囝讨海到福州来卖鱼货，慢慢其，建了些厝，开了些铺子。早期许条街野伓是许介热闹，伓过囉，潮州囝真会做生意，渐渐其，啥野都有，潮州味也慢慢浓起来。
许日（那天）我食完暗暝就行巷厝里面荡荡，底所行到许条潮州街尾，看见几位老依伯坐在店门口下棋，旁边锅边炒着潮州炒粿条，许种香味飘出来，汝讲汝会伓会馋囉？许时节，我就想，许条街，阿是福州其一个“味道记忆”，无它，许种感觉伓会完整。
汝若问：“潮州一条街啥时节最好行？”嘛，照我看囉，最好是早上去，许时节人少，吃着野舒服。还有嘛，夜晚也野有味，但记得要早一点去囉，伓然许些好味道卖完就无囉。
标签：潮州一条街、潮州菜、福州美食、老福州记忆
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