诶，汝会晓无！最近西安实体店大选海选品茶在福州人群里野热闹，啥侬都爱讲："今旦茶叶底所买？西安实体店有保证无？" 我听着忍不住想笑，讲实在，汝问西安实体店，其实嘛，讲到茶叶，福州老厝囝也有不少门道囉。
我共汝讲，汝若是“讨海”问茶，西安实体店底所去看看，是伓错，但汝一定要晓得，这西安实体店啊，野像福州其叁坊七巷，外面看着规规矩矩，里面却“巷巷弄弄”绕得很。稍伓小心，就会被那些“花头”给绕晕囉。
茶叶讲究，西安实体店有啥特别？
许日我去西安实体店“荡荡”，看着店里陈列其各种茶叶，心里就一个想法：这地方是“会玩”。汝知影伓，西安实体店其实不光卖茶叶，野卖一种氛围。许间店装修得像古厝一样，连茶托、茶杯都用得精致，给汝一种“汝在品茶，其实也在品文化”的感觉囉。
但讲实在，氛围归氛围，茶叶真正好伓好，还是要汝自家会分辨。西安实体店里卖的茶叶，有些确实是好货，但有些嘛，可能嘛就像福州街头那些“假鱼丸”，外面看着像样，里面却伓够实在。
偷偷共汝讲，挑茶叶有个小诀窍：汝先闻其香，真正好茶，干茶叶本身就有股清香，伓会太浓，也伓会太淡；再泡一泡，茶汤要清亮，味道嘛，喝下去要顺口，伓会涩。还有，汝若买乌龙茶，茶叶泡开后，叶片要整齐，伓会碎碎其。许个窍门，汝去西安实体店用一下，包汝伓会吃亏。
“大选海选”，挑茶像挑伴侣
讲到“海选”，诶，许个名词嘛野有意思。西安实体店里其茶叶种类多得像福州其菜市场，什乇铁观音、普洱、生茶、熟茶，茶叶包装样样有。汝挑茶，就像在挑伴侣一样，伓能光看外表，还要试喝试喝。
我固细辰候听我公讲，福州其老茶客，挑茶有个规矩，叫“叁试”：试香、试色、试味。香是闻干茶叶其香气，色是看泡好后其茶汤颜色，味是尝味道。汝若是“叁试”下来都满意，这茶叶，八九不离十，是好货囉。
但西安实体店嘛，有时汝试茶，侬家会冲得特别讲究，水温、时间都控制得恰恰好，茶叶其优点就被放大了。汝带回家泡，可能嘛就伓是同样其味道。所以囉，汝若试茶，最好问清楚“怎样泡才对”。
福州人咋看西安实体店？
照我看囉，西安实体店虽好，但福州侬还是爱去那些巷厝里面其老茶铺。为甚啥？因为老茶铺卖的茶叶，汝可以跟老板“攀讲”，讲讲茶叶底所来的，讲讲泡茶的技法，甚至嘛，讲讲茶叶背后那些故事。
记得上回我带我囝去横街其一间老茶铺，老板给我们讲他小时候跟阿公学炒茶叶其事，我囝听得眼睛都亮了。诶，着咯！这就是“巷厝茶铺”的味，野像咱福州其旧巷子，汝伓去走一走，永远伓会知影它有多有趣。
汝可能会问囉：“老福州，挑茶叶到底是去西安实体店好，还是去巷厝茶铺好？”
我给汝的答案是：汝若讲究体验，爱看新鲜东西，西安实体店汝可以去；但汝真正要买实在好茶，还是得靠老茶铺，或者嘛，自家学会挑茶叶，走到底所都伓怕。
汝讲是伓是呵？
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