诶，汝会晓无，最近我听讲不少侬（人）去永州，讲是底所好山好水，茶又特别有味。前几日，我同厝边（邻居）阿伯攀讲，他讲他去永州寻茶，讲是喝得有趣得很，但也踩了一点坑。我就笑他，要喝好茶，汝还得看地方、看人、还要看汝会伓会做“茶友”！这介嘛，我就来共汝讲讲，永州怎寻好地方来品茶，这里面有些门道呵！
看茶馆，要看“门面”背后的故事
照我看囉，茶馆底所都有，但品质嘛就伓是每间都一样。很多侬去永州，看到巷厝里有小茶馆就钻进去，结果么囉，茶叶普通，价格还贵。其实，茶馆这东西，外头看起来再花哨，都无关紧要，最要紧是那馆子背后有啥故事，有啥“茶脉”。
举个例囉，许日（那天）我去永州，刚好巷尾看见一间小小的茶馆，门口挂着个老旧的竹牌子，上头写“李家传茶”。我一看，这种老字号囉，肯定有点东西在里面。果然，进去后，老板是一位七十多岁的阿伯，他家祖辈是做茶的，茶叶是自家山头种的，泡茶的手法还是从他阿公那辈传下来的。诶，许种地方，才是寻好茶的“正路”！
偷偷共汝讲，去永州找茶馆，先问问本地侬（人），他们会带汝去那些藏在巷弄里的“老地方”。还有囉，看见那些没啥游客的茶馆，才是真正地道的——游客多的地方，往往是冲着赚游客钱的，汝讲是伓是？
喝茶，不光是茶叶，还要看水和空气
汝知影伓，永州的茶好喝，不光是茶叶好，还有两样东西特别重要——水和空气。永州的山水清澈，泡出来的茶特别润口；再加上空气清新，喝茶时节，茶香能在空气里散得更开，汝一闻就晓得这茶有多正！
记得我后生囝时节（年轻时候），阿公共我讲，喝茶就像找朋友，茶是朋友的本性，水是朋友的心意，空气嘛，就是朋友的环境，叁样都对味，才是好茶。汝去永州嘛，如果看到茶馆旁边有清流溪水，空气里还带点山林清香，安呢就对咯，肯定无会错的。
还有囉，去永州喝茶，最好是早上或者傍晚去喝，许时节空气最清爽，茶叶的香气也会更浓。汝试试看，下回汝会讲“野有味”！
关键是心情，喝茶也是个“缘分”
最后嘛，我共汝讲，喝茶这件代志，不光是看茶叶和地方，还是得看汝的心情。永州的茶馆，不少都带点乡土味，老板也都随意，汝要是心急急地去喝，反而无会体会那种“慢生活”的滋味。
有一回，我带我囝去永州，刚好在个小茶馆里坐着，喝茶的时候，隔壁桌两位老依伯在下棋，老板娘在一旁悠悠地烧水泡茶，那种氛围，实在讲是“享受”。所以囉，去永州喝茶，汝也得学会放慢脚步，这也是一种“喝”的讲究。
诶，讲到这，我晓得汝可能会问：“那永州哪间茶馆最好啊？”哈哈，这种代志嘛，我共汝讲，伓是看哪间最好，而是看哪间最对汝胃口。汝去多试几间，找到那间让汝舍不得走的，就对了。
标签：#永州品茶 #福州人讲茶 #寻茶门道 #品味生活
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