诶，你晓无，兰州火车站后面其快餐店，真是个神奇底所。许日我去到兰州火车站转车，等车空挡嘛，腹肚饿饿囉，心想找个地方吃一口。结果我头一转，哇，好像发现了一个“快餐小宇宙”呵！
讲到兰州火车站后面快餐，大多数人可能只会讲一声：“哦，那底是吃快餐底地方嘛。”但我跟你讲囉，安呢讲就有点太表面了。这里的快餐，伓单单是“快”而已，野有讲究！
兰州火车站后面快餐的“快”，其实有章法
汝想啊，一般人讲快餐，就是随便点、随便吃，叁五分钟搞掂是伓是？但这里的快餐店，伓同咯。这里的快，伓是乱七八糟囉，是有道理的快。
我上回去许地，有家快餐店，门口排队排到巷子里面去。心里想，这么多人，等下车都来不及怎嘛吃？结果进到里面，发现他们点餐、上菜的速度，像福州马尾造船厂造船，稳稳当当、丝毫不乱！如果你晓得看囉，他们每家店都有一套自己的“独门秘籍”。
偷偷共汝讲呵，其实这些快餐店的“快”，是靠几个小诀窍： 1. 菜式固定，常常就是几样经典的大路菜，比如回锅肉、辣子鸡、青椒炒蛋。 2. 菜肴提前备好，但不是乱炒囉，人家是小锅分批炒，保证热腾腾。 3. 饭量足，随时补锅，饭香扑鼻，吃起来有“家厝味”。
所以囉，汝讲是不是，快餐也可以吃得伓慌伓忙、伓冷伓硬，安呢才是“快”得有水平。
野有味的“后面人情味”
你晓无，我觉得兰州火车站后面这些快餐店，真正让我记得住的，伓是什乇多高级的装修，或是什乇稀奇古怪的新菜式。是人情味。你说火车站后面嘛，来来往往的人，天南地北都有。可是店里面的老板、伙计，伓管忙成什乇样，还是会耐心共你讲：“汝要点什乇？这菜新炒的，要无加点饭？”
本地话体：许日我食完饭，探着老板讲：“汝这饭，实在有味！”老板笑着回我：“哎呀，侬是外地来是伓？我们这边的饭，野有讲究，米要找到好米，用大铁锅焖出来，香囉！”
听着许种话，感觉像回到福州厝边邻里，哪怕是短短几分钟，心头暖暖其，汝讲是伓是？
兰州火车站后面快餐，吃得是个“实在”
我再共汝总结一下囉，住在兰州火车站后面这些快餐店，吃的就是一个“实在”。价格实在、味道实在、人情味也实在。汝要晓得囉，这样的地方，才是旅行路上最值得停脚的地方。
汝可能会问：“那底所其快餐店，哪一家最好吃？”
照我看囉，安呢讲吧，每家有每家其味道，汝要看那天自己是想吃辣，还是想吃清淡，进去随便找一家排队最多的就对咯，准无错！
标签：兰州火车站后面快餐、快餐的讲究、旅途中的人情味、老福州的经验谈
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