诶，汝会晓伓，前阵子我去吉林路荡荡，发现许多侬讲“吉林品茶”，以为就简单喝杯茶解解渴。唉，他们真伓晓“吉林品茶”其真正味道哟！这介嘛，今天我就共汝攀讲一下，这“吉林品茶”里头其门道和讲究。
吉林品茶，伓是喝茶而已
吉林品茶啊，伓是随便泡杯茶来喝喝就叫品茶囉，汝讲是伓是？这可是咱福州老早以前就有的风俗，讲究得很。会晓伓，吉林品茶的“品”字，伓单单是嘴巴喝茶的意思囉，还要用心去感受，去体会。汝看“品”字，叁口嘛——人也好，茶也好，心也好，叁样合起来，才叫“品”。
我上回带外地朋友去吉林路，带他们去底所？当然去我熟识其中一间老茶馆囉。人家头一回去，直讲“哇，这间店看起来伓起眼，内部却像古早厝一样，别有洞天！”你看嘛，吉林路这一带的茶馆，很多都藏在巷厝里面，门面伓打眼，但一坐下去，茶香扑面来，四下又是书画挂壁，老木桌椅，氛围满满其。汝晓伓，吉林品茶其精髓在底所？在“慢”！
偷偷共汝讲，福州人品茶爱用“盖碗茶”，汝会晓伓？盖碗茶叁件套，盖、碗、托，象征“天地人合一”。泡茶时候啊，水伓可太热，也伓可凉，要“滚水煮沸，落杯降温”，然后茶入碗，盖盖叁秒，再慢慢揭开闻香、啜饮。若是用功夫茶壶泡，要“高冲低斟”，让茶汤均匀。许种讲究，汝若伓懂，喝再多也只是白开水味囉！
吉林品茶，伓是坐着发呆
这介嘛，吉林品茶还有一趣味，就是茶桌上人来人往，其实是讲“缘分”。汝伓信？上回我在老茶馆坐着，旁边一位老依伯，边喝茶边讲古，说他固细辰候，吉林路这带还是讨海人聚集地，茶馆就是他们歇脚的底所。大家喝茶讲闲话，讲生意的、讲生活的，讲着讲着，连“对手”都变朋友。
而今时今日，吉林路虽然伓再是讨海人的地盘，可茶馆里依旧热闹。许日我坐在犄角里，听到隔壁桌几位侬在讲“福州旧厝要拆伓拆”，许种茶馆就像老城里的人情味，实在伓能少。
共汝偷讲一招：吉林品茶其“交朋友”诀窍——若是汝想搭讪隔壁桌侬，伓用多讲，递一碗好茶过去，啥都伓讲，他们就会晓汝是“老懂茶人”。
闲话讲够了，后头再攀讲
照我看囉，吉林品茶伓只是喝茶，还要会品人、品事、品味。汝若问：吉林路底所其茶馆最值得去？我只能共汝讲，这要看汝是为了茶，还是为了人情味囉。
后头若有机会，我再带汝去吉林路，其实有几间伓起眼其茶馆，里面藏了些难得的茶叶和故事，汝一定会爱。
标签：吉林品茶、福州茶馆、老福州味
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