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诶,汝会晓无,最近有侬问我:“连云港华联后面还有吗?”我一听,差点笑出来!汝讲,蜀个问题,问得是伓是有点意思?华联其后面,汝伓讲我还真伓会特地去想,但讲实在的,着真是个有故事底所。今天嘛,我就共汝讲讲,蜀个地方有什乇有味的代志。

连云港华联“后面”?这介嘛,确实有点讲究

先讲汝听,华联后面其代志,着伓是随便讲讲的。汝去连云港底所看,乍眼看去嘛,表面是平平无奇的商场后巷,对伓对?但讲句老实话,华联后面藏的东西,才是老福州真正喜欢的那种“巷子味”。

我固细辰候囝,许一带还伓叫“连云港”,叫“登云街”,华联嘛,更伓用讲,通通是老厝。彼时节,后巷就有些小摊小铺,卖什乇都有,从烧仙草到鱼丸汤。着咯,等到九十年代华联起起来,后面许些老摊还搬进里面,剩下的嘛,就变成咱们今日讲的“华联后面”囉。

会晓吃的老福州,蜀个底所不容错过

讲到华联后面,我共汝讲,许日我才带我老伴去荡荡囉,结果发现,蜀个地方伓只是“还有”,还越发野有味。有间锅边店,汝知影伓,开了几十年囉,门面小小的,伓是很显眼,但里面的锅边一端出来,汝知影蜀个汤头,真是熬得够火候,入口一尝,满口其福州味。

偷偷共汝讲:蜀家锅边的诀窍在汤头。他们用老母鸡炖底汤,入锅边的时候,再加点福州虾油,味道就完全不一样囉。汝若第一次去,记得讲“汤头再多点”,蜀个才是老福州吃法。
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除了锅边,后面还有些小吃摊,卖些奇奇怪怪的“地道味”。比如有一摊卖梅子糕的,汝若伓晓,可能会以为是普通糕点,但其实,他们的梅子糕是用老梅肉做的,酸甜适中,吃起来伓会腻。还有一家卖福州鱼丸的,鱼丸老弹了,咬下去还有汤汁,汝讲险伓险?

伓只是吃,还有生活里的“老味道”

讲到华联后面,伓只是吃的代志,生活味也很浓。许日,我行到巷厝里面,看见有间修鞋铺,老板是个老依伯,穿着布鞋,慢悠悠地修着一双破掉的皮鞋。我站着看了会儿,老依伯就抬头讲:“侬想修什乇?”我讲“看汝修鞋,想起我阿公时节也是安呢修鞋的。”老依伯笑了笑,讲:“许种老行业嘛,越来越少囉,能维持很不容易了。”

着咯,安呢的巷子味,就是福州的味道,汝讲是伓是?


留点想头

最后嘛,汝可能会问:“老福州,安呢找到华联后面许些好地方?”我共汝讲囉,着伓难。汝先到连云港华联正门,然后从旁边的小巷逿进去,慢慢走慢慢看。记得,伓要急,巷子里的味道,是荡出来的,伓是赶出来的。

想去试试锅边、鱼丸,还是梅子糕?着都行,汝到底所去,随便问问,都会有人热心共汝指点的。

汝讲,这介嘛,是伓是连云港华联后面还“野有味”呢?

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