诶，汝会晓无，最近我逿到一间新开其茶馆，打着“宜宾品茶”其招牌。哇，我去试了一回，着实有点意思！不过囉，讲到“宜宾品茶”，我共汝讲囉，伓是啥人随便泡泡就能叫“宜宾品茶”。许个茶，是有讲究的，安呢才对味。
宜宾品茶，不是光喝茶囉
先讲囉，啥叫“宜宾品茶”？许个名字囉，其实是两层意思。第一层，讲是四川宜宾那个地方的茶叶，宜宾毛尖是出名的囉。第二层嘛，不是单单说茶叶，而是讲泡茶、品茶其整个过程。汝想想，伓是就像我们福州人吃鱼丸汤，伓是光味汤，还要讲求鱼丸个头、汤底、还有吃法，是伓是？
所以囉，宜宾品茶就伓只是随便泡杯茶喝喝咯。是有规矩的，有“仪式感”其。讲究茶叶其新鲜、泡法其时间、茶具其搭配，甚至喝茶其心境，也攸关成败囉。汝讲是伓是？
我共汝讲，宜宾品茶有啥门道
着咯，照我看囉，宜宾品茶其精髓就两点：一是茶叶，二是泡法。要是这两个没弄好，再好个茶馆也无味。
茶叶：宜宾毛尖，叶小味大
宜宾毛尖囉，它个茶叶是细小细小个，跟我们福州人常喝其茉莉花茶相比，它伓是那么香气浓郁，但胜在持久。许日我去茶馆，老板讲囉，“宜宾毛尖最怕水温过高，90度左右最适合，太热囉茶叶容易苦涩。”我听了心想，这跟我们福州泡功夫茶有点像嘛，伓能急。
偷偷共汝讲，宜宾毛尖囉，最好第一个泡头水伓要喝，叫“醒茶”。第二泡开始，才是正味。汝泡个叁四泡，茶味最浓郁。超过六泡嘛，基本就淡囉。
泡法：手势和时间，都有讲究
汝可能伓会晓，宜宾品茶其泡法是有“手势”讲究其。茶馆老板示范给我看，先把热水倒进茶壶，再放茶叶，旋转几圈，让茶叶“舒展”。许种动作，看着简单，其实伓容易，手势要轻，时间要准，才会让茶汤均匀。
还有囉，宜宾品茶是讲究“品”的，不是大口喝囉。福州人讲“细细啜”，安呢才喝出茶叶其层次感。茶叶头尾味道会变，咱得慢慢感受。
讲闲话：福州茶馆跟宜宾品茶，有啥像
讲到这里囉，我还想到一件趣事。许日（那天）我带我囝去叁坊七巷逿逿，走到一间老厝改造其茶馆，许间店有点像宜宾品茶其茶馆，装修是清清爽爽，摆几张木桌，墙上挂着茶艺画。我们坐下后，老板娘端来福州茉莉花茶，我囝直问，老爸，许个跟宜宾品茶有啥区别？
我笑讲囉，“茉莉花茶是香气主打，宜宾毛尖是味道厚重囉。两者伓一样，也都好喝。福州人喝茶讲究陪鱼丸、糕点，宜宾品茶嘛，是要空腹品囉，才能感受到茶叶其真滋味。安呢就对咯，各有千秋。”
囉，闲话讲到这里，汝可能会问，“宜宾品茶适合啥种场合喝？”我共汝讲囉，许个茶，最适合叁两好友，静下心来慢慢品，伓赶时间囉。汝要是赶着出门，许个就伓合适囉。
标签：宜宾品茶、福州茶馆、茶文化、品茶讲究、老福州闲话
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