诶，我共汝讲囉，“白银哪里有茶喝”许句，听起来像是问啥地方有好茶喝，但其实呵，里面还藏着福州人对喝茶其门道和讲究的那种“骨力”。特别是我们福州人，爱喝茶，真是从食薄（吃饭）到食宵夜，茶都离伓开，汝讲是伓是？
许阵我带阿囝去白银巷，阿囝就问我：“阿爸，白银巷为啥叫白银巷？”我就笑笑共伊讲：“白银巷呢，早以前啊，是福州城里做银器的师傅聚集的地方，银光闪闪嘛，所以叫白银巷。”但讲到白银巷，我第一个想到的却是：许个地方，喝茶的好地方，可是藏着不少门道囉。
白银巷的茶馆，藏着老福州的味
诶，白银巷呢，汝若是随便看囉，可能就是一条闹热其巷子，伓过呵，真正有味的地方着藏在些不起眼的厝里。像有一家老茶馆囉，我是从我公那时代就晓的。许间茶馆，门头伓大，但一入去，哎呀，里面是“柳暗花明又一村”囉！老木桌、竹椅，墙上贴着些老照片，茶香一闻，马上晓得是地道福州老茶。
我还记得有一回，我和几个老朋友去许边喝茶。许日我带了个外地朋友去体验，伊一进门，就对着那摆茶叶的大柜台傻住了，问我：“这茶叶怎么有这么多种？”我就哈哈大笑，跟伊讲：“福州喝茶有讲究囉，光是茶叶，乌龙、铁观音、茉莉花茶，分得清清楚楚，连泡茶的水温都有规矩囉！”
偷偷共汝讲：白银巷有一家茶馆用的水，是早上去西湖边挑回来的湖水，据讲是为了泡出福州茶独有那种“甘甜”。许个规矩囉，早以前老福州茶馆可是都有的，汝若是碰上了，算汝运气好囉！
喝茶是门学问，“攀讲”是福州味
讲到喝茶呵，不是单单喝个茶而已囉，茶馆里最有趣的是“攀讲”。特别是白银巷这种地方，去喝茶的都是老福州人，伊们坐下来就能讲古，从福州老厝到谁家的囝囝考上好学校，啥都能讲。许种感觉呵，才是喝茶的真味。
许日我去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其茶馆，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我就进去坐下，试了他们的茉莉花茶，诶，那才晓得，福州茶的香气是从细节出来的。泡茶的水温、茶叶的量、泡的时间，稍微差一点点，味道就没安呢好了囉。
所以囉，汝要问我白银哪里有茶喝，我会讲，白银巷的茶馆，不光是喝茶的地方，也是福州文化的“活字典”。汝去坐一会，听听攀讲，喝一杯茶，就会晓得，啥叫“老福州的味”。
汝可能会问：“白银巷的茶馆这么多，哪间最好？”
我的答案囉：照我看呵，伓是看哪间最好，而是看哪间最合汝的心意。有些茶馆适合热闹攀讲，有些适合独坐听戏，汝去每间试试，自然会找着汝最喜欢的地方囉。
标签：白银巷、福州茶馆、老福州味道、茉莉花茶、喝茶攀讲
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