诶，汝会晓无？最近有个地名怪怪其，叫“石家庄品茶工作室”。我头尾听到时节，险囉，讲底所是石家庄？我心里想，石家庄不是在北方其咩？伓是福州这块囉。后来细细一打听，哦，原来是咱福州有个地方，叫这名字，还专门做茶文化的。听着有点意思囉，安呢我就带着我个老友去荡荡，结果嘛……嘿嘿，今天共汝攀讲几句。
一杯茶，藏着几多讲究
咱福州人喝茶，汝是晓得囉，那是有一套讲究的。特别是咱老福州，伓管是乌龙茶也好，茉莉花茶也罢，喝茶不是光喝个滋味，喝的是个心境。石家庄品茶工作室这地方嘛，听是听得高大上，但其实它就像咱巷厝里其茶馆，只不过多些新意思囉。
我固细辰候听我公讲，喝茶要讲“头开、二香、叁浓”，第一泡茶水要冲掉，第二泡味道最好，第叁泡才是茶叶其精华。到石家庄品茶工作室，佢们泡茶还真有板有眼，头尾跟着这规矩走。还有一项特别之处是，佢们会按照茶叶种类来搭配不同的水温，听讲水温伓对，茶味就跑掉一半。汝讲是伓是有趣咩？
偷偷共汝讲囉，佢们泡茶用其水，伓是一般其自来水，是用山泉水加上一点点矿物质调出来的。许种水泡出来其茶，才有那股清润味，有点像咱福州山里冒出来其溪水，喝一口囉，心头都觉得清爽。
茶馆背后，老福州味道还在
许日我带我个老友去石家庄品茶工作室，佢们摆着茶具，泡着茶，环境倒是有点像咱叁坊七巷其老厝，木头桌椅、花格窗，墙上还挂着些老照片。诶，讲真，许种感觉嘛，有点像回到老福州那个辰候。佢们还会讲茶文化，我听着听着就觉得像听古仔（故事），讲什乇茶叶从底所来的，好像走一趟茶的“丝绸之路”咯。
不过嘛，讲到真正老福州味道，我觉得还是看人情。许日，我坐底所，隔壁桌有个老依伯，喝完茶之后还共老板讨讲起茶叶种植其事，讲到佢后生囝辰候，福州茶农是蒋式种茶、采茶，老板也伓嫌烦，就耐心听囉，伓时还回应几句，许种交流，才是茶馆其精髓咯。
老依伯共老板讲，茶叶要趁早采摘，早晨其露水最重，茶叶才嫩。佢还讲，茶叶要晒伓能太久，晒太久就会失了鲜味。诶，听到这些，我头尾晓得，原来一杯好茶背后有这多讲究。
尾声：茶香飘远，茶道就在身边
讲到这，汝可能会问囉：“那石家庄品茶工作室是伓是值得去？”照我看囉，若是汝想体验一番有点新意思其茶文化，去一趟也伓错。毕竟嘛，喝茶是咱福州人其传统，换个地方喝，换个角度体会，也算是好事囉！
不过嘛，汝若是想找真正老福州味道，许还是得回到巷厝里，找个老茶馆坐一坐，那才是咱福州人真正其“品茶工作室”呵。
汝讲是伓是？
标签：#石家庄品茶工作室 #福州茶文化 #老福州 #喝茶讲究 #福州故事
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