诶，我共汝讲囉，最近啊，姜堰那边茶摊重新开了几个，听讲生意还险险其好。啥米缘故？茶摊嘛，汝晓，福州人一向讲究“食好茶、讲闲话”，姜堰这地界就最有味，老早我后生时节，那地方就出名囉！
但是咧，现时头听到有人讲“姜堰品茶”，有些人以为是啥米高大上的茶艺，其实哪怕讲得再花巧，姜堰品茶，讲究的还是一个“人情味”。这介嘛，我今旦就专门共汝攀讲下姜堰品茶底背后，汝讲，汝会知影几分？
姜堰品茶，野伓简单
汝看囉，姜堰这地方，老早是讨海侬（渔民）聚着的码头，船来船往的，茶摊早就成了人侬歇脚、讲古、做交易的地方。后尾慢慢地，船少了，讨海侬变少了，周边人也开始改着坐茶摊。人多囉，规矩就多起来了，姜堰品茶就变成一门“讲究”的代志。
讲究啥米？汝听我共汝讲呵，姜堰的茶摊，茶是普通茶，但泡法有讲究，坐法也有规矩。最老的摊子，茶壶是铁壶，茶叶是“大红袍”或“铁观音”，茶汤一定要泡浓，闻起来有股“柴火香”。汝若是新客人，也要记得，坐下先点茶，不点茶就东看西看，是伓入流的。
偷偷共汝讲：姜堰的茶，第一泡伓是最好的，第二泡才出味。汝若是第一泡就喝得野快，老茶客会笑汝“外行”囉！
姜堰的“闲话”，比茶更有味
其实囉，姜堰品茶，茶是其次，讲闲话才是正经。汝若是去姜堰，只顾低头喝茶，那就白走一趟了！
许日，我带我囝去姜堰，行到一摊茶摊边儿坐下。旁边有几个老依伯，正讲着福州旧事，其间还夹着些趣味段子，听得我囝哈哈大笑。我就想起，我固细辰候听我公讲的那些讨海的故事，许种味道，和姜堰的茶香掺在一块，才是“老福州”的味道囉！
共汝提个醒：姜堰茶摊上的“闲话”，有时听着像戏文，汝可要分得清真伓真，听着笑笑就好，伓要太认真。
姜堰品茶的正确打开方式
汝可能会问：安呢才算“品好茶”？诶，我的经验是安呢囉：汝去姜堰，随便找个看着人多的茶摊，坐下点一壶，慢慢喝，茶泡到第二泡，耳朵竖起来听旁桌侬讲什乇，汝就晓得姜堰品茶的精髓所在了。安呢就对咯，是伓是呵？
可能汝会问：姜堰品茶咧，啥种时候去最有味？
我的答案是：早晨头，太阳刚起，茶摊刚摆开，那时人少，茶香浓，是最好的时候囉！
#姜堰品茶 #福州闲话 #老福州味道
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