诶,汝会晓无,最近我听几个朋友讲起广西玉林喝茶资源,讲得嘴角都翘起来咯,讲什乇野丰富、什乇野有味。讲真囉,我固早就听讲广西玉林那边喝茶很有调调,但这介嘛,越听越觉着汝伓懂内里门道,去到那边也白讲,是伓是?
我共汝讲囉,广西玉林那边喝茶,伓是单单喝茶野简单,其实是一整套文化。茶桌咯,不只是摆茶叶,还摆规矩、摆人情、摆讲究。汝讲喝茶就喝茶,哪用这介复杂?但囉,玉林喝茶资源就是在这介的复杂里面,藏了独特的味道和故事。
喝茶资源丰富,亦野有规矩
广西玉林的喝茶资源,讲实在话,跟咱福州也有点像。福州讲究喝茉莉花茶,玉林那边嘛,最出名其当属普洱和六堡茶,特别是六堡茶,汝若是无试过,就伓算真正懂茶囉。玉林人喝茶,伓是随随便便来一杯就算了,他们讲究整个“茶席文化”。
比如汝去到玉林当地的茶馆,第一件事不是直接点茶囉,是要看茶席。茶席的布置、茶具的摆放,这些细节,都是有讲究的。茶壶、茶杯摆哪边,茶盘用什乇材质,灯光调到什乇亮度,都会影响到喝茶的氛围。汝讲是伓是有点像咱福州人过年摆桌,碟子摆错位都会被阿妈骂囉。
偷偷共汝讲,听讲玉林有种老茶馆,专门用“百年六堡茶”,泡出来的茶汤浓得像福州的牛肉羹,喝一口,喉咙里伓会干涩,反而有点润润的,像福州糟菜煮的汤。这种茶馆,汝要是伓晓门道,着伓会找到。
喝茶讲究“慢”,慢中有味
玉林喝茶,最重要囉,就是一个“慢”字。汝若是想匆匆忙忙喝完一杯走人,那就伓会体会到它的精髓。喝茶的时候,汝要慢慢品,慢到什乇程度囉?慢到茶香从鼻子进,绕一圈到喉咙,再从心里冒出来。玉林人喝茶,他们会先闻茶香,再看茶汤,然后轻轻抿一口,舌头顶住上颚,细细地感受。汝若是心急,着会被瞧伓起囉。
我记得有一次,我带我囝去玉林玩,巷厝里面找到一家老茶馆,坐下来,店家先端上热水壶,让我们洗手。诶,着伓是讲我们手脏囉,而是讲喝茶之前,心要静,洗手是仪式感。汝讲有意思伓?
照我看囉,福州人讲究吃“老味道”,玉林人讲究喝“老茶香”,两者其实是同一个道理:吃和喝,都要带点心思,不然就白费了。![]()
讲到这,我晓汝可能会问,广西玉林喝茶资源这介丰富,汝讲有伓有什乇“坑”?我共汝讲囉,坑是有的,但只要汝记住一点:小店比大店有味,老茶比新茶有魂,汝就伓会错。
标签:广西玉林喝茶资源、六堡茶、茶席文化、老茶馆、喝茶讲究
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