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来源:《中庸》节选,作者: ,:

诶,汝会晓无,最近我带我朋友去泉州逿逿,刚好就经过一个啥高级喝茶会所。我朋友就问我,这介地方蒋式个高级喝法?我当时嘛,心里想,汝听到“高级”二字,就以为是啥贵贵其代志?其实囉,这“喝茶会所”的讲究,是不单单讲吃茶,其实是讲“会所”二字其意思。来,我共汝讲讲。

喝茶是门学问,会所是门艺术

这喝茶会所囉,汝若是初次去,可能会有点迷糊。许种地方囉,表面看是喝茶,其实是吃文化、吃讲究。许些泉州其喝茶会所囉,装修得野有味,简直是把古厝那种老味道搬到现代。许日我就去了一间,哎呀,那里其茶具摆设,底所其茶艺师穿着,真是抵得上一碗地道的福州鱼丸。汝讲是伓是?

不过囉,这地方也不是随随便便就进得去的。我固细辰候听我公讲,喝茶这代志呵,是要讲个礼数的。坐下去之前,汝要知影什乇茶,蒋式泡法,底所要配什乇点心。无会晓囉,可能汝就要被人笑讲“外地来其”。

偷偷共汝讲囉,泉州其喝茶会所里面,有一种规矩,就是茶要喝叁泡。第一泡是“开味”,第二泡是“品味”,第叁泡是“回味”。若是汝第一次去,汝就跟茶艺师讲“汝共我泡叁泡囉”,绝对不会出错!
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泉州喝茶会所的门道,底所藏着故事

许些喝茶会所囉,野会有老厝的影子。我后生囝时节,去过一个喝茶会所,那里其墙壁挂着一张老照片,是泉州一个古厝的模样。茶艺师共我讲,那张照片是他们祖辈,其厝以前是专门接待文人喝茶的地方。我听着就觉得,这喝茶会所其实是把传统的茶文化和现代的生活结合起来。汝讲,这是不是一种野有趣的做法?

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不过囉,汝若是去许种地方,千万别只顾着拍照发朋友圈,茶艺师会觉得汝是来“讨海”伓是真的来喝茶。安呢就对咯,坐下好好品茶,听听故事,才是真正的喝茶会所其味道。


后手问题:泉州喝茶会所最推荐的茶是哪种?

照我看囉,汝若是初次去,可以试试铁观音。这茶囉,香气野浓,喝了会觉得口齿留香。这就是泉州其味,汝喝了会晓的。

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