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来源：剪刀眼科，作者： ，：

诶，我共汝讲囉，宜宾晚上耍的，听起来好像就随便逛一逛、吃点小吃，其实呢，有门道野了，汝要真耍出味道来，伓能随便“荡荡”就算数。最近我骑摩托去宜宾转了一圈，发现许多外地来的游客，讲真的，都是“走马看花”，吃几个夜市摊就回酒店了，险囉词亏大了！

汝讲是伓是呵？其实宜宾的晚上嘛，真正的好玩，伓是光看着些热闹的摊摊，而是要会晓找些“隐味”——许些藏在巷子里、或者半夜才出摊的小地方。今晚，我就专门共汝讲讲宜宾晚上耍的里面那些“私房门道”，让汝下回去时伓会白白浪费时间。

宜宾的夜，得从“酒”开始讲起

照我看囉，宜宾的夜晚要是没沾上“酒”味，就像福州的锅边汤没加鱼丸，少了魂囉！宜宾号称“酒都”，但汝晓伓晓，真正的宜宾人晚上喝酒，伓野会去上档次的酒楼，反而爱去些老城区的小馆。为什乇呢？气氛囉！

比如嘛，宜宾有些老巷子里头的小酒馆，门面平平无奇，进去一看，哇，满墙都是老酒坛，几张木桌木椅，坐着些本地人，喝一口酒，聊两句闲话。许种地方，汝要伓是本地人带，怕是找伓着。上回我跟个朋友去，就在巷厝里面找到一家，喝了一种叫“糟烧”的酒，味道好到我都想打包带回福州囉！

偷偷共汝讲囉，宜宾的“糟烧”，一定要配上他们的“豆腐脑”来吃——对，不是甜的，是咸的，加点辣椒和花椒油，野开胃！

半夜的宵夜摊，才是重头戏

讲到宜宾晚上耍的，宵夜摊是一定少伓了的。汝若是只看着些主马路上的烧烤摊，就太普通了囉！真正的好摊摊，都是藏在街头巷尾，半夜11点以后才慢慢冒出来的。

我后生囝时节，爱到处走，那回去宜宾，就专门跑去一个叫“长江路”的地方。那边有个老摊子，专做“宜宾燃面”，半夜叁更，摊主才开始忙活，伓然意会排起长队。燃面嘛，汝可能会讲，不就一碗干拌面？嘿嘿，汝伓晓得，宜宾燃面的讲究是酱料和辣椒油，炒得油滋滋，香得汝想再添一碗。

共汝透底：燃面要吃得过瘾，汝一定要叫摊主多加一点“芽菜”。宜宾芽菜，味道野独特，又香又脆，换地方做就伓一样囉！

宜宾的晚上，不只是吃

汝可能会问：“除了吃，还有啥好耍？”其实宜宾的晚上，野有文化味。许多老城区里，有些茶馆晚上会开到很晚，里面不是唱戏，就是几个老依伯在下象棋。汝若是有时间，进去坐一坐、听一听，许种“慢生活”，比汝看啥景点有意思多了。

我记得有回去宜宾，巷尾一个小茶馆，老板在那儿摆着个留声机，放老唱片，悠哉悠哉的，我一坐下，连福州的老厝味都想起来囉！

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诶，讲到这，汝是不是想问囉：“那宜宾晚上到底几点最好耍？”我共汝讲囉，一般其情况，晚上10点以后，才是真正的宜宾味开始冒出来。汝若是早点去，就像吃没开锅的福州鱼丸，伓对味囉！

标签：宜宾晚上耍的，夜宵摊，糟烧酒，燃面，巷尾茶馆

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