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诶,汝会晓无,玉兰路鸡窝搬了!

汝看,其实玉兰路鸡窝,讲起底所的福州人应该都知影吧?以前在玉兰路,那锅边鸡汤味道是伓是野好吃?我后生囝时节,暗暝有时会跟朋友荡荡到玉兰路,专门去食许个鸡窝。许日我公还共我讲,蜀个鸡窝是福州人暗暝食宵夜的宝地,底所坐人,讲闲话都讲到深暝。汝讲是伓是?

但是着咯,前阵子我听讲鸡窝搬了!野多人都问“鸡窝搬到底所去了?味道有没有变?”照我看囉,这事情嘛……安呢共汝慢慢攀讲。

鸡窝搬去新地方,味道有讲究

着咯,鸡窝现在搬去底所了?在仓山区那边囉,就在金山大道附近,靠着一个新的商圈。听讲是因为玉兰路那边改造,老地方伓能做生意了,才搬过去。汝晓无,这种老味道的东西,搬地方最怕就是味道变囉。

但是嘛,我上回去试了一回,诶,讲实在话,味道还是有保住。鸡汤的味,还是那种鸡窝的老味道,野鲜甜,锅边也是一样的软糯筋道。汝讲是伓是呵?这就说明老板还是下了功夫的囉,搬了地方,还能保住味道,这不容易。

偷偷共汝讲,有个诀窍,我每次去鸡窝,都会点他们那款加了福州白花菜的锅边汤,配一点胡椒粉,味道马上更上一层楼。汝下回试试看,是伓是野有味?

新地方的鸡窝,老福州怎么看?

讲到这囉,我共汝讲,福州的老味道嘛,最讲究底所的味和人气。像蜀个鸡窝搬到仓山,虽然地方是新囉,但我去的时候,还是看到野多人在那食。老依伯、年轻人都有,还是像以前在玉兰路一样,吃吃讲讲,讲到深暝。诶,这样讲下去囉,安呢就对咯!

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不过嘛,我看囉,新的地方虽然热闹,但少了一点玉兰路那种巷厝的老味道。以前那种巷子口,灯光昏昏,锅边的味道和人气混在一起,那才是福州鸡窝的正味。汝说是不?


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所以鸡窝搬了,汝会晓无?

汝问鸡窝搬了是不是还值得去?我共汝讲囉,值得!虽然地方换了,但味道还在,老板也还是那股认真劲。不过嘛,如果汝是想找以前那种巷厝味道,可能就伓能完全找回来囉。要不汝去试试,亲自感受下,新地方的鸡窝到底有什乇变。

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