诶，汝会晓伓，讲到江门蓬江其“鸡窝”呵，呐是有故事的！我上回跟我一位外地朋友荡荡到江门蓬江，伊问我：“哎呀，汝们这边鸡窝讲得这么出名，底所有什乇特别？” 我就笑汝晓无，这叫汝莫看鸡窝小小底，里面门道可大着囉！
今日嘛，我共汝讲讲，江门蓬江里出名其叁个鸡窝地方。呐是我这几十年福州老厝里的经验，保准汝听完晓得点真东西！
鸡窝第一站：新会陈皮鸡窝，香味扑鼻
这介嘛，新会陈皮鸡窝底是江门蓬江有名底一站。汝知影不，新会陈皮本来就名气大，呐是搭茶、煲汤、做点心都离伓开。上回我就去陈皮鸡窝喝茶，哎呀，许种陈皮清香味真是野有味，连我伓爱喝陈皮茶其囝（小孩）都喝了几碗。
偷偷共汝讲囉，去新会陈皮鸡窝，汝一定要点陈皮鸡汤底锅边。那个汤底嘛，陈皮味跟鸡鲜味混在一起，喝一口讲直话，像在福州喝老家熬底蛏汤一样，鲜甜到心里。
这地方底老板还会教人什乇陈皮该怎式挑，汝要是勤快点，听听人家讲些陈皮挑选底诀窍，回家自家也可以试试哩。
鸡窝第二站：蓬江老街鸡窝，古早味十足
蓬江老街有许种鸡窝店，伓大底地方，几张桌子，锅边热腾腾。许日我荡荡到老街头一个巷子，闻到一阵鸡肉香味，走进去一看，哎呀，底所坐满侬，都是在吃鸡窝底锅边。那种感觉嘛，就像咱福州叁坊七巷里面其古早味小吃，野接地气。
共汝讲，蓬江老街鸡窝底鸡汤，最特别其地方呐是用老母鸡慢火熬，汤底浓郁到汝喝一口，嘴巴都黏着。还有啊，汝一定要试试他们底鸡窝酱料，呐是用豆酱、蒜蓉自己调配，配鸡肉呐，赞到汝会记住一辈子。
这地方嘛，适合汝想感受点老蓬江味道底时候去，吃完再逿逿老街看看，安呢就对咯。
鸡窝第叁站：鸡窝山庄，景色和鸡都好
鸡窝山庄嘛，呐是一个有点“野气”的地方。汝要是爱乡下味道，那就对了。山庄在蓬江边上，周边绿油油底，鸡窝都是现抓现煮。哎呀，讲到这个我就想起我后生囝时节（年轻时候），跟老乡亲去乡下抓鸡底日子，呐是野热闹。
山庄底鸡窝嘛，配料简单，鸡是村里散养底土鸡，肉质嫩得汝连骨头都想啃。汝若去，记得提前定位，伓然意会等着囉。
特别提醒汝一句，鸡窝山庄底地瓜饭也要试试，乡下地瓜蒸出来底米饭，配着鸡窝底汤，真是绝配囉！
听到这，汝可能想问：这些鸡窝底地方，哪间最值得去？照我看囉，呐要看汝什乇心情，想尝陈皮底去第一站，想感受古早味去第二站，想野外放松去第叁站，是伓是呵？汝讲囉，呐就叫“鸡窝虽小，门道大”。
标签：江门蓬江鸡窝、新会陈皮鸡窝、蓬江老街鸡窝、鸡窝山庄、福州闲话
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