诶，我共汝讲囉，汝知影伓是，最近好几个外地来的朋友问我，孝感火车站附近许个“50元小胡同”是蒋式回事？听他讲得有点神秘，讲是啥“隐世美食”、啥“怀旧体验”，听得我都想笑了。其实嘛，我后生囝时节就常荡许地，许地方有什乇好神秘的囉？不过嘛，讲是讲，许巷厝确实有味道，尤其是懂门道的人，能“讨”到不少好东西。
一条小胡同，藏着老福州的烟火味
照我看囉，许个50元小胡同，最早呢，就是孝感火车站附近一片老厝区。那时候，火车站附近人来人往，做小生意的摊贩特别多，巷子里嘛，刚好是个“藏身”的好地方。汝晓无，福州人讲究“食头”，巷子里面许些小摊头，卖的都是接地气的东西——锅边、肉燕、扁肉、杂拌，啥都齐全。阿伯阿姆们吃得欢喜，后生囝吃得满足，久了囉，就有了名气。
至于许个“50元”的讲法嘛，我记得以前人讲，许地的小吃摊，有些是按分量算的，50元可以吃得肚圆。虽然现在物价涨了，50块可能吃不出当年许种“撑得要走不动”的感觉，但许个名字嘛，就留了下来。
汝讲是伓是？“会吃”才是关键
不过囉，汝若是到许地随便乱吃，可能会觉得“野一般”。为啥？因为汝伓会挑！我共汝讲囉，许巷厝的讲究，就在于汝要懂得“看”。
偷偷共汝讲，许些摊头有的看着不起眼，但其实是“老字号”。比如巷尾许间锅边摊，锅边是用传统柴火灶煮的，味道比煤气灶煮的更香。还有许个卖肉燕的婆婆，手包肉燕皮，薄得像纸，煮在汤里都不会散开，吃一口，真是“呷到会笑”！
还有一点囉，汝要敢“问”。有些摊主会讲，啥是当天新鲜的，啥是招牌菜。汝若是不好意思，随便点，就可能错过许些“福州味”。
巷子里，也有讲不完的故事
我固细辰候听我阿公讲，孝感火车站附近，以前有很多讨海的渔民，带着刚捕上来的鱼货到巷子里卖。有时候嘛，渔民还会用鱼货换上一碗热腾腾的锅边，坐在巷口一边吃一边歇脚。许种场景，后来就成了老福州记忆的一部分。
现今嘛，巷子里的摊头虽然换了一些，但许种烟火气还在。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。
讲闲话到此，汝还会想问啥？
可能囉，汝会问：第一次去许地，要蒋式“开始”？
诶，照我看囉，汝先到巷子口，闻闻空气里有啥香味。闻到啥香，往哪走就对咯！还有嘛，记得多问、多看，汝问得多，摊主就会“放好料”。安呢就对咯！
标签：孝感火车站、50元小胡同、福州小吃、老福州味道、巷子里的故事
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