诶,汝会晓无,前两日我去绵阳海棠花园小巷子荡荡,哩介地方啊,真是“厝里厝外有味道”,汝讲是伓是?我后生囝时节囉,海棠花园这厝边还伓是现时介多店铺哦,看见的都是老厝,路上卖油条的老依姆,骑叁轮车收废品的老依伯,满街都是福州腔调的生活味。现时嘛,虽讲改了样,但厝里其味还在,特别是小巷子里那条底所,实在有兴味!
巷子里的“老味”,藏在细节里
汝要问我,绵阳海棠花园小巷子有乜特别?简单讲,它是个“福州老底子生活”的缩影。许日囉,我沿着巷子里走,发现有间做锅边糊的小店,门面平平,但锅边味荡出来,闻起来就晓得伓是普通货色,老福州讲“锅边野有味”,比的就是这种家常的香气。阿公时节常共我讲,锅边糊其手艺,偷不走的,都是汤头和米浆比例的功夫,许种味道,只有福州巷子里才有。
偷偷共汝讲,巷尾那家锅边店的汤底,是用花蛤和虾壳熬的,味道吊得野鲜,早晨许点曙光时去,刚开锅最正点。记得讲:加点沙茶酱,香上加香!
还有囉,汝晓得伓?这巷子里还有家卖“芋泥饼”的,现时这种点心伓多见了,外地侬可能当它是“芋头味的馅饼”,但福州侬会晓,真正的芋泥饼,饼皮要脆,馅要绵,甜度要刚刚好。许家店的老板娘是闽候人,听讲她阿妈以前是在福州城里卖芋泥饼的老手艺人,传下来的味道,实在吃一口就知影是“老底子”的。
巷子里的“门道”,是人情味
讲到绵阳海棠花园小巷子,不单单是吃吃喝喝囉,人情味才是最特别的。许日我荡到巷头,刚好看见几位老依伯在巷口下棋,边上围一圈侬,讲笑话、喝茶,看起来像伓像过年?汝要晓,这许种场景啊,现时在大都市里是伓多见了。福州侬爱讲闲话,爱凑热闹,许种地方,就像是厝里厝外的“公共客厅”,散步的、买菜的、讨海归来的,都爱来这停停聊聊。
照我看囉,巷子的魅力,就是让侬觉得“慢慢来,无急”。汝若厝里有烦心事,来这绕两圈,听听老依伯讲古,心情就会放松野多。
还有一次囉,我看见一对年轻侬在巷子里拍婚纱照,旁边一个阿婆就自告奋勇帮忙整理裙摆,还教他们摆姿势。我心里就想啊,这种暖心的“顺手帮忙”,才是老福州巷子里最珍贵的“人情味”。汝讲是伓是?
闲话讲到尾,汝还想问什乇?
汝可能会问:“绵阳海棠花园小巷子最值得去的时间是什乇?”着咯!我共汝讲囉,汝若爱吃,早晨去,小吃的香气最浓;汝若想看人情味,下午四五点去,巷子里最热闹。汝若想知道更多,我再请汝食茶攀讲呵!
标签:绵阳海棠花园小巷子、福州老味、锅边糊、福州人情味、福州小吃
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