诶，汝知影伓？最近有个外地朋友问我：“福州其巷子这么多，要安呢找才有意思？”我当下就笑了，心里想，许个问题问得好！其实找巷子，伓是单纯用地图就可以解决其代志。照我看囉，巷子里藏得是味道、是故事，伓是单单个条路！汝讲是伓是？
巷子，是底所藏着福州旧味的地方
讲到巷子，我就想到三坊七巷。讲真，许个地方现在是有点热闹囉，但它还是有几条小巷子，藏得福州真正的味道。比如杨桥巷，那地方伓是一般游客会去的囉，我小时候常去那里荡荡，阿公还带我去胡同里面吃过一家 “锅边”店，味道到现在都记得。汝想想看，巷子小，锅边一煮，味就溢出来，整个巷口都香！
不过囉，去巷子伓能“瞎逿逿”，得有点技巧。我共汝讲囉，第一步，汝得先看巷口。福州很多老巷子，巷口会有石碑、小牌子，有写名字的。名字有意思的巷子，通常里面有故事。比如什乇“郎官巷”、“文儒坊”，听名字就晓得，文墨气重，可能有些老厝藏着底厝。汝去看看，准有发现！
找巷子，要用鼻子和耳朵
诶，我再共汝讲个门道。巷子里有野多锅边店、鱼丸摊、肉燕馆，汝想知道那家味道好，就伓是看，要用鼻子闻！许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋。许种味道荡出来，实在野有味……
照我经验囉，福州的巷子味道最浓的地方，可能藏着最地道的老店。但汝去的时候要记得，时间也很重要。早上去，可能是早餐的锅边；晚上去，可能是鱼丸、肉燕。蜀个时辰伓对，味道就差了。
还有囉，耳朵也要用起来。巷子里有时候会传来些人声，比如谁家在打麻将、或是小贩在叫卖。声音热闹的地方，多半是人气旺的地方，伓会差到哪里。
汝要找好巷子，得放下导航
现时辰用导航找巷子是方便，但并伓是最好的方法。福州的巷子绕来绕去，像个迷宫，导航也未必准。照我看囉，最好是随意走走，看到有意思的就钻进去。特别是那些伓太宽、青砖铺地的小巷子，安呢就对咯！
偷偷共汝讲，福州有一种巷子叫“拐弯巷”，就是小巷子里还有更小的叉巷。通常最深的地方，才是最有味的地方。但汝得胆大，别怕迷路，福州巷子虽多，终归还是能绕出来的。
讲到这里，汝可能会问：“要是迷路了，蒋式办？”我共汝讲囉，福州人热情，汝只要问：“厝里厝外有什乇好吃的？”他们肯定会热心指路，甚至带汝去！
标签：福州巷子、找小巷子的技巧、叁坊七巷、福州味道、巷里故事
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