诶，我共汝讲囉，最近这段辰光啊，我去成都逿逿，发现一件有意思的事情。汝会晓无，成都底所现在有一群人，专门讨海“品新茶嫩茶”，人家叫什乇——“成都品新茶嫩茶经纪人”。这介嘛……听起来像很高大上是伓是？其实里面门道可绕来绕去像叁坊七巷里面的巷巷弄弄。汝讲有趣伓？
这群“嫩茶经纪人”啊，蒋式讲囉，就是专门跑茶山、品茶、选茶，最后帮茶商接洽生意的人。简单讲囉，他们是茶叶的“媒人”。但汝知影伓？这工作可不是随便谁都能讨海的！
嫩茶的“嫩”，可不是随便叫的
汝知影伓？“嫩茶”这个“嫩”字，不是讲茶叶年纪小而已呵。嫩茶经纪人，他们的鼻子和舌头，灵敏得像叁坊七巷巷口卖鱼丸的老伯伯，分得清鱼丸里是扁肉馅还是纯鱼肉。嫩茶的“嫩”，要讲究叁个字——“鲜、香、滑”。
“鲜”嘛，就是茶叶采摘的时节要刚刚好，不早不晚，像福州人吃线面，线面要刚刚熟，软硬适中；“香”呢，是泡出来有股自然的茶香，不刺鼻，像刚炸好锅边糊的香气；“滑”就更讲究了，入口要顺滑，喝了不涩口。汝讲，野复杂伓？
偷偷共汝讲囉，嫩茶经纪人有个小诀窍，他们常常用最简单的白瓷杯来泡茶，因为白瓷最能显出茶的真香和真色。汝后时泡茶，也可以试试囉。
这行里，也有“潜规则”
不过囉，这个嫩茶经纪人讨海，汝以为只是跑跑茶山、喝喝茶就好咯？哪有安呢简单呵！茶叶这行啊，“水深得抵得上福州叁坊七巷的井水”。经纪人要对茶叶品种、产地、采摘时间和制茶工艺，都要熟到像福州老厝房子里头的老家具，摸一摸就能知影年份是伓是。
还有一点囉，嫩茶经纪人不得罪人。这行里忒讲究“面子”，所有茶商都要哄着来，得罪一个可能就没得其他生意了。诶，这让我想起以前我阿公讲的，他年轻时做生意也是安呢——“面子讲得好，生意跑得快”。汝讲是伓是？
听说有些嫩茶经纪人，为了维护“面子”，经常自掏腰包买茶送人，就为了多结交几个“圈内人”。
这介嘛……讲到这汝可能会问囉：“那我想去学这个经纪人，要蒋式起步？”诶，我共汝讲，想讨海这个，第一步是喝茶——把嘴巴练出来，别的都可以慢慢学。汝讲是伓是囉？
标签：成都品新茶嫩茶经纪人、茶叶经纪人、嫩茶讲究、福州攀讲、叁坊七巷味道
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