诶，汝会晓伓嘛，最近我在巷弄里面荡荡，听人讲“同城喝茶微信电话联系”这四个字，险囉，讲得比茶叶还热呢！汝讲是伓是，咱福州人本就爱茶，现在连喝茶也有“新花样”了，叫啥“同城喝茶微信电话联系”。我听着啊，心里头就一个念头：这介嘛，汝们是真晓得喝茶，还是光图个热闹？共汝讲，这个事里面可是有点门道的，安呢，听我慢慢攀讲呵——
“同城喝茶微信电话联系”，这名堂伓是随便叫的
这个“同城喝茶微信电话联系”，表面看嘛，似乎就是约人喝茶，伓是？其实囉，这里面可是有点“讲究”。照我看，这事就像咱福州人吃鱼丸，汝要懂得挑，晓得那种汤底才是地道、不腥的，才算入了门。
老实共汝讲，喝茶，其实是一种“讲闲话”的文化。咱福州人会晓，茶无好坏，主要是人对味，环境对路。许多搞“同城喝茶微信电话联系”的人嘛，可能就图个热闹，实际囉，茶都无怎么喝，倒是微信电话先用得溜。我是觉得，真要约茶，汝得看清楚，啥场合，啥人，啥茶。汝讲是伓是？
汝讲的“喝茶”，有分几种意思
汝晓伓晓，咱福州人讲喝茶，有时候伓一定真是饮茶。我后生囝时节嘛，有个词叫“请喝茶”，其实是去人家厝里坐坐，聊聊天，顺便喝口茶。许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……
这正正是老福州其味。所以囉，若是有人约汝“同城喝茶”，汝可得听清楚，他是真的要喝茶，还是想借茶聊点啥事。许事，茶是配角，人是主角，汝讲是伓是？
共汝偷偷讲，其实要分辨“同城喝茶”的诚意，就看他选的茶馆。老福州晓得，茶馆有分等级，真正诚心请汝喝茶，其人家会选有“老味”的地方，比如叁坊七巷里面的老茶楼；若是随便找个连锁茶铺，那可能就是应付应付，汝懂的。
福州喝茶的“门道”，汝会晓无？
照我看囉，“同城喝茶”要喝得有味，汝得晓得点门道。首先嘛，茶叶要好。福州人喜欢喝茉莉花茶，讲究的是花香茶味融一气，汝若是喝到那种花味呛、茶味寡的，那是冒牌货。汝得找那种老字号的茶铺，买个明前茶，泡出来，才有福州的味道。
再来嘛，喝茶的器具也重要。汝晓伓晓，福州有专门的茶器，叫“茶盏”。我阿公以前讲，茶盏要薄，薄到啥程度？拿着茶盏对着光看，能看到手指影子，这才是好盏。许种薄盏，茶汤放进去，能保温又不烫嘴，喝起来就是一个“爽”。
共汝偷偷讲，泡福州茉莉花茶，可伓是直接用滚水冲。水温最好控制在85到90度，茶叶才不会“烫死”。汝泡的时候，先冲一小点水，润润茶叶，叫“醒茶”；然后再加水，许时茶香才会出来。这种细节，外地人是无会晓的。
安呢才算“会喝茶”？
最后嘛，我觉得，“同城喝茶”这个事，汝要喝得有境界，就得会享受茶之外的东西。比如说，茶馆的环境、茶桌上的人情，还有那一口茶香背后的故事。咱福州的茶文化，不单是喝茶，也是个讲古、攀讲的好机会。汝讲是伓是？
汝可能会问囉：“安呢分辨‘好茶友’？”我共汝讲，真正的好茶友，伓会只讲茶叶几钱、茶馆几靓，他会陪汝聊半天人生，喝完茶，汝会感觉心里头暖暖的，安呢就对咯。
标签：同城喝茶微信电话联系、福州茶文化、茉莉花茶、老茶馆、喝茶讲究
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