诶，汝会晓无，近来老多侬问我个问题，讲啥？“茉莉到家598是荤的还是素的？”我听着呵，实在有点想笑。盖是嘛，许个问题，乍听起来好像很简单，但其实囉，个中有门道。汝讲是不是？
我刚开始也以为，598嘛，听起来像套餐，随便去点就得了。伓然意，我上回带我囝去食个饭，才知影，这598囉，还真是有些“玄机”。所以今旦呢，我就共汝攀讲攀讲，茉莉到家598，其实是荤是素，底所有啥讲究。
茉莉到家598，是荤是素要看汝怎选
汝晓得，茉莉到家是咱福州地界上，一个蛮出名的茶点馆，同时又兼做些家常菜的地方。许个598套餐囉，讲白些，是他们推出的一个“组合拳”，盖是嘛，汝可以自己搭配。可问题是，这个搭配囉，哪怕是个“老福州”，无认真看菜单，也会绕晕了。
汝看呵，598里头，主菜有荤有素，配菜也有荤有素，连汤底都分清汤、浓汤，或者素汤。汝要是第一次去，伓晓得规矩，随便点个“看起来素的”，结果可能汤里给汝加了个什么肉片、骨头汤底，汝就麻烦了。汝讲是不是囉？
偷偷共汝讲：汝要是想吃全素囉，点菜时节一定要交代清楚，底所的汤底要“纯素”，连锅子都要换过。茉莉到家的服务员经验丰富，汝一讲，他们就会替汝安排得好好的。
荤素搭配，有些“私房”门道
再共汝讲个趣味的地方，598套餐囉，其实他们是“隐藏”了些经典搭配的，汝去时节，可以试试问问服务员“有啥推荐”。我后生囝时节，老喜欢吃福州的荤素相配的菜，比如红烧肉配个芋泥，或者鱼丸汤加个素炒粉干。茉莉到家里头，许些搭配还真有点福州老厝的味道。
不过嘛，汝要是福州人，吃腻了传统的那一套，也可以自己“创意”搭配。我上回就试了个“素菜拼盘+鱼汤底”的组合，啧啧，那味道，野有层次！汝若要是有朋友一块去，还可以各点各的，几样菜拼在一块吃，味道翻倍。
再共汝讲一条：一般其人以为，素菜没啥味道，实际上，茉莉到家的素菜囉，用的是福州本地的时令菜，比如芥菜、茭白，这些菜本身就鲜甜，汝若是素食者，不用担心没得选。
讲到许，我晓得汝可能还会问：“那如果要吃得‘福州味’更浓呢？”
照我看囉，汝就选些本地菜，比如佛跳墙（有素的版本）、芋泥、鱼丸，搭配一个浓汤底，安呢就对咯。汝要是喜欢清爽些，选清汤底，加些素菜，倒也别有一番风味。
总之囉，茉莉到家598，荤素全看汝“怎蒋式搭配”。
标签：福州风味、茉莉到家、套餐攻略、荤素搭配、福州老味道
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