广州品茶工作室，茶香悠悠味慢长

诶，汝会晓无，最近我听讲广州有间什乇“品茶工作室”，引得不少福州人舟车劳顿去捡味。听起来嘛，外地人以为是喝茶的地，咱福州人就忍伓住想问：“品茶？会是什乇新花样？”

讲到品茶呵，我这老福州可有一肚子话要攀讲。茶这玩意囉，咱福州从乌山脚下到叁坊七巷，可是喝了几百年了。然则，这广州品茶工作室嘛，着实也有点意思，蒋式？汝听我慢慢共汝讲囉！

这介嘛……广州品茶工作室是蒋式回事？

许日我带我囝去广州走亲戚，听讲许地有间品茶工作室，专门给人“体验”。我就好奇，茶哪还有什乇体验？不就是泡来饮嘛。结果呵，我进去一看，嚯，整间房子布置得像古厝，乌木桌椅，墙上还挂了字画，野有气氛。进门迎接的姑娘，穿着旗袍，身段好得像个戏台上的旦角。

我坐下，她就开始讲究啦。什乇茶道、什乇水温、什乇泡法，讲得头头是道。汝讲，这点像不像咱福州以前喝茶时节，那些老依伯围着茶桌叨叨的味？但她们这套呵，确实还有点新鲜。

广州其品茶工作室有个好处，就是茶叶的种类野多。汝想喝什乇茶，她们都有：单枞、普洱、铁观音，就连咱福州最爱的茉莉花茶也有一小角落专门放着。

偷偷共汝讲：茶叶的挑选是关键。她们选的茶叶，第一泡的香气特别足，放到鼻子底下，野能闻到一股清新直接入肺里。她们讲，这叫“头香”，是品茶最重要的一环。汝若是去呵，着仔细闻闻，就晓得什乇叫“香气入茶”。

不过囉，茶贵是贵了点。比起咱福州夜市叁块钱一杯的茉莉花茶，这里一泡要几十块。但汝讲，这体验和环境，值伓值？我觉得嘛，有时节感受下，也当是种享受。

还有一件事囉，让我印象深刻。她们泡茶时，许多动作是慢慢来的，像是专门给汝时间思考，野有意思。她们会问汝喝茶的习惯，汝喜欢浓的还是淡的，甚至连汝过往喝茶的记忆也会聊到。

许日，我就和她们讲起小时候喝福州老茉莉花茶的事。我讲：“许茶叶泡到第叁泡，味道才是最野好，茶香和花香融合。”她们听了，竟然还专门按我讲的法子，给我调一泡。汝讲，这是不是野贴心？

照我的经验呵，值伓值在乎汝怎么看。若是想感受下不一样的品茶体验，顺便偷学几招泡茶的技巧，倒也值得去一趟；但若是只为喝一杯茶，呵呵，咱福州厝边随便一碗茉莉花茶，也有那味道囉。

讲完囉，汝讲是伓是？

标签：广州品茶工作室、福州人喝茶、茶道体验、茉莉花茶、老福州讲古

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