诶,汝会晓无,最近清远喝茶工作室痴齿,险囉,实在是野有意思!我头回听见蜀个名字,就觉得“清远、清远”,听起来清清爽爽,正好配一杯好茶。汝讲是伓是?
这介嘛……我共汝讲啊,莫看名字听起来像大路边其茶店,其实蜀个地方,门道多咯。外地侬可能无了解,以为清远喝茶工作室只是来喝茶,其实,咱福州人去看,不单单是食茶嘛,还是去讨个“味”,讨个“闲”!
清远喝茶工作室,其实是个“时光机”
清远喝茶工作室嘛,坐落在一个巷巷弄弄里头,藏得巧,好似叁坊七巷里面的老厝。汝若无晓得福州其巷弄文化,可能会觉得:“啊,这介小地方有什乇好去?”但我共汝讲,蜀个地方,野像老福州其时光机,坐进去,啥烦恼都给汝扔掉。
上回我去的辰候,巷口有棵老榕树,底下坐着几个老依伯,伓然意会听到他们讲着福州古早话,马上就觉着“回厝”的感觉。再进去,门口挂着一块小木牌,上头写着“清远喝茶工作室痴齿”,旁边还画了个茶壶,实在是有味囉。
茶是主角,配角也不简单
汝若以为蜀个地方茶就只随便泡泡给汝喝,那汝就伓晓事了。清远喝茶工作室的茶叶,都是老板自家挑选过的,啥高山乌龙、茉莉花茶、还有岩茶,都是正正经经的货色。咱喝茶,讲究个“慢”,讲究个“静”。
但说到配角,我就更佩服老板的心思囉。啥花生、橄榄、还有福州的“白粿”,都配得刚刚好。上回我带老伴去,她就讲:“底所找得到安呢有心思的店啊!”
偷偷共汝讲囉:老板泡茶有个秘密手艺,他泡茉莉花茶的时候,会特意用介火温水,讲是为了让茶汤更清甜,还伓涩。我试过,真有道理。
来了就要“攀讲”,不攀讲像白走一趟
喝茶只是个“头”,蜀个地方最有趣的,其实是“攀讲”。老板是个健谈的福州侬,啥古早味的故事、巷厝的八卦,他都能讲出来。许日我听他说,蜀个店最早是他用老厝改的,连墙上的木头梁,都是他阿公时代留下来的。
我固细辰候听我公讲,福州人的生活里,茶不只是茶,是一种生活态度。清远喝茶工作室嘛,正正是承了蜀个味道,汝坐下,泡一壶茶,听听故事,攀讲几句,安呢就对咯。
汝可能会问:清远其茶贵伓贵?
照我看囉,蜀个地方的茶,伓算便宜,但也无贵到请不起。重点是啥?是体验嘛!一壶茶囉,配上一下午的闲聊,抵得上一碗地道的福州鱼丸。汝讲是伓是?
标签:清远喝茶工作室痴齿、福州喝茶、福州古早味、清远巷弄、福州八卦
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