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诶，汝会晓无？前日我陪我囝去汕头东墩小巷子荡荡，哎呀，真的是越走越有味。讲起东墩小巷子囉，伓少外地侬（外地人）初头去，可能会讲“哎呀，许里伓是就一条普通巷子咩？”嘿嘿，汝伓知影囉，许地方伓看大大样，里面的门道可是深着咧！

越是细巷，越有福州味

照我看囉，汕头东墩小巷子就像福州人的性格——外头看着平平伓奇怪，入厝后才知影，哎哟，底下有许多讲究！

许巷子伓长，过头可能就百来米，伓过，许许多多的老厝和小店藏在里面，真是“转角遇见大惊喜”。我后生囝时节，许里还无许多现代店面，尽是些老依伯老依姆开的铺头，卖什乇的都有：锅边、鱼丸、芋泥、线面汤，哎呀，想起都口水流流。到今时今日呢，虽讲有些老铺收掉了囉，但仍有些传承下来的味道，汝若对吃有研究，许里是个好地方。

偷偷共汝讲囉，汝若要吃到正正老福州味的锅边汤，汝要去巷尾那家无招牌的店。汝伓好看它门面平平，老板可是手艺传了叁代的囉！早辰去，锅边汤配上一碗烧饼，喝完汝会讲“正！”

巷子里的老规矩和小故事

讲到汕头东墩小巷子的规矩呵，上头有一条福州老话，讲“巷厝底下，莫随便乱走。”许话虽讲着有点夸张，但意思是讲，巷子里的关系是野讲究的囉。以前街坊邻里都晓得互相照应，汝若是外头侬去探路，最好是礼貌点，莫乱走到人家厝后头。

我固细辰候听我公讲过一个故事，他讲：许巷子以前有个卖豆腐的老依姆，许侬豆腐好吃到出名。伓过，老依姆有规矩，豆腐伓卖给态无礼的侬。曾有个外地侬，乱讲话，老依姆直接对他说：“汝去隔壁买囉！”从此后，讲到汕头东墩小巷子，福州侬就会讲“豆腐伓光好吃，还要看汝有无福气。”

再偷偷讲个诀窍汝听囉，若汝要拍许巷子的老厝和巷弄，最好是趁早辰去，阳光从巷口斜着打进来，影子野有层次感，拍起来就是福州的老味道！

巷子不大，回味无穷

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。许巷子虽讲是伓是有名，但每回去都会让我想起老福州的日子，心头便暖暖的。

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诶，若汝问：巷子底下的鱼丸店，哪一家最好？

照我看囉，巷中间那家戴红围巾的阿姨开的鱼丸店，鱼丸扎实弹牙，汤头还用老鸡熬的。汝若嘴刁，许家是伓会让汝失望的咧！

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