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诶,我共汝讲囉,禹州品茶汝最近一定有听闻吧?许个名气是野大,连外地侬都晓得。讲得兴起,连咱福州侬自家都跑去挤一脚。啊,不过,有些侬囉,一听“禹州品茶”就以为是新开的什乇大牌茶馆,野豪华,野贵。错囉,我共汝讲,禹州品茶伓是许种“撑场面”的地方,它其味道和讲究,藏在深处,像咱叁坊七巷那巷巷弄弄里的老味道,伓是表面看得出来的。汝讲是伓是?

禹州品茶,其实是一种“品生活”

汝知影,禹州品茶囉,伓单单是去喝茶,安呢简单。它是整种文化囉,讲究得很。蜀个地方嘛,环境清幽,坐下去就像掉入时光隧道,周围都伓吵,野适合讲闲话。最特别的囉,是它的茶,伓是普通的泡茶囉,它要用一套特别的“禹州茶道”。

诶,我共汝讲,禹州茶道讲究的是什乇?是水温、冲泡时间,还有茶具的使用。汝若伓细细体会,可能觉得“啊,这无乜特别嘛”,可是等汝真仔细去看、去尝,就会发现,每一步都有学问。冲水的高低,茶叶的回甘,连茶杯放在桌上的角度,都会影响茶味。讲直接点,安呢讲究囉,像福州人做鱼丸一样,伓是随便捏捏就能好吃,是伓是?

偷偷共汝讲囉,去禹州品茶,汝若想体验到真正的味道,记住:伓要赶时间。茶是要慢慢品的,第一泡囉,伓必饮,它是“洗茶”,第二泡才开始品味,第叁泡往往是最香的时辰,千万伓要错过!

老福州的“茶局”,和禹州的缘分

讲起禹州品茶,我就想到咱福州侬从前其“茶局”。记得伓,我后生囝时节,阿公常带我去城厢里面的小茶馆讨茶,那时节无什乇豪华装修,就是几张木桌、几张长凳,侬坐下去,茶就端上来了。侬知影,那种茶囉,无什乇特别的名号,就是家里人喝的红茶或铁观音,可是味道嘛,野厚,野暖。

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现在禹州品茶囉,有点像重现了这种老味道,不过更加讲究。它的茶叶嘛,选的是上好的乌龙或是岩茶,尤其是蜀种“肉桂”囉,喝下去,口里会有股桂皮香,许种香味囉,讲实在,野适合咱福州人的口味,伓是么?

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我个人的经验嘛,若汝是第一次去禹州品茶,可以问店里的人推荐蜀种“肉桂茶”,再点一份小点心,像什乇绿豆饼、芋泥酥,茶和点心配起,安呢就对咯!

汝去禹州品茶,伓止是饮茶

许日嘛,我带我囝去禹州品茶,伓然意会,茶喝到一半,隔壁座的老依伯就开口讲起茶经,讲得野兴奋,他说他年轻时节做代志,就是讨茶叶的,专门挑好茶送到福州城里头。他讲,禹州的茶囉,不止味道好,它背后还有许多故事。汝听囉,是伓是比单单喝茶更有趣?

诶,我共汝讲,禹州品茶嘛,汝若伓单单是去饮茶,而是去感受许种“慢生活”,汝就懂它的真味了。


汝可能会问囉,“禹州品茶其东西,适合什乇样的侬去?” 我嘛,照我看囉,伓论汝是年轻侬想体验,还是老福州想怀旧,都可以去试试。不过,记住,去之前,最好打听清楚底所的店有无位置,伓然意会,汝可能要等一阵子呵。

标签:#禹州品茶 #老福州生活 #茶道文化 #慢生活 #福州茶局

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