诶，汝会晓无，最近有几个外地侬来问我：“潮州哪里有50块那种？”我一听就笑囉，汝讲是伓是，问这个问题，囝囝（小朋友）都知影，汝听是问什乇？
其实啊，潮州这个地方，讲真，汝要找“50块那种”，着要看汝是寻味还是讨便宜。寻味囖，是可以找到好物的；讨便宜嘛，着要看汝够伓够“掉鬼”（精明）。
“50块那种”有门道，伓是随便就抓得到
潮州这个地头啊，许多“50块那种”的地方，都藏在一些巷巷弄弄里。讲句实在话，这些地方，伓是汝骋辞辞驳濒别一搜就能找到的。汝要靠什么？靠“耳根”和“脚力”囖。
所谓“耳根”，就是说汝得会听，会问。潮州本地人爱讲闲话，许多好地方就是靠嘴巴传出来的。我记得上回带家里人去潮州，有次在路边买小吃，顺便问卖芋头饼的阿婆：“诶，阿婆，底所有什乇地道的地方？”阿婆讲：“汝要找50块那种啊？底厝巷尾有个小店，汝去看看。”哎，果然囖，找到一间平价又实在的小馆子，汝说好伓好？
偷偷共汝讲：潮州这种“50块那种”的地方，一般囖都是本地人自己在吃的，游客少。汝去点餐时，记得问他们招牌菜，还可以请他们给汝配一两道小菜，安呢就对咯！
再讲“脚力”，就是真的要靠“荡荡”去发现。潮州不像福州的叁坊七巷大路清楚，这边巷巷弄弄像迷宫，伓是本地人，汝逛一整天都未必走得完。不过汝只要有耐心，走到巷尾巷角，抬头一看，有时候就会发现一块不起眼的小招牌，写着“齿齿馆”之类的，进去一试，哎呦，可能就是汝要找的！
“50块那种”有讲究，莫贪便宜踩坑
不过汝要记住，潮州这种地方，“50块那种”有好有坏，有些地方囖，真的是坑游客的。汝要是看到那些门口大招牌写着“正宗潮州齿齿”，而且还在游客多的地方，哎，我话讲在前头，汝得小心。
我后生囝时节，有次去潮州出差，晚上肚子饿，随便找了一家灯火通明的大店。进去一看，菜单上都是“地道潮州菜”，价格嘛，确实不贵囖。我点了个鱼丸汤，结果上来一看，哎哟，鱼丸伓是鱼丸，汤也伓是汤，完全是“混料”做出来的，味道嘛……不讲囖，汝自己想象。所以囖，莫贪便宜，宁愿去巷尾找阿婆推荐的小店，也伓要随便信那些大招牌。
再共汝讲一个窍门：潮州人讲究“慢工出细活”，真正好的“50块那种”，汝进去后，看到老板慢条斯理，还会跟汝讲菜的来历，汝就知道，这家店是“稳”囖！
讲到这里，汝可能会问：“那要是我去潮州，伓晓底所有好地方，怎么办？”
着嘛，照我看囖，汝就先去问问本地人，或者找路边的小摊老板聊聊天。他们讲出来的，比那些网上的攻略可信多囖。汝讲是伓是呵？
标签：潮州小馆子、50块那种、巷巷弄弄、老福州经验、寻味潮州
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