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诶，兄弟，汝讲荆州火车站有吃饼子的地方无？会晓伓是，许日我自荆州回来，着火车站附近荡荡，伓然意就发现了几家野有意思的饼子店。哎呀，安呢讲囉，有时候这些地方的东西，虽伓是野大排档的阵仗，但有时就有种“暗巷厝边其味”。汝讲是伓是？

荆州火车站旁边，饼子味道藏玄机

汝会知影，咱讲饼子，其实在荆州，最有名的就是许种“锅盔”。锅盔乍看嘛，跟咱福州的葱油饼好像，但实在囉，口感差一截——锅盔嘛，外脆内韧，咬一口会觉得，像是一个老匠人，手工拍出来的。火车站旁许些小店，专门卖蜀个锅盔的，种类也有几种，糖锅盔、肉锅盔，甚至还有加辣的。

偷偷共汝讲，锅盔最正点其吃法，伓是买了马上食，而是买了后放一会儿，让它稍微回软点，安呢咬下去，才会有“软中带韧”的口感。汝信伓信试试看囉！

不过汝晓伓晓，火车站嘛，除了锅盔，还有些“荆州特色小饼”。有一种叫“荆州桃酥”，这可是我后生囝时节，听一位荆州老依伯讲，他们那边传统其点心，酥得一咬都掉渣，口感比咱福州其“鸡蛋饼”还要松散。这些小饼子，通常会摆在火车站周围的小摊档，汝若是好奇，就可以去试探探囉。

吃饼子的讲究，耐心才是王道

着咯！讲到这些饼子，我共汝讲，火车站附近买饼子，汝千万伓好图快。为什乇呢？有时看见有人排队，汝就要去排，因排队多的嘛，多半是味道好的。汝若是随便找一家冷清清的，可能吃起来，味道就伓是许正味了。

还有嘛，锅盔讲究火候，汝可以偷偷看一眼，老板是伓是用炭火烤其，伓然意是用电炉加热。炭火烤出来的嘛，底下会有点“焦香味”，安呢才对味囉！

蜀个锅盔店，有些还会问汝，要伓要加点配料，比如辣椒、葱花、甚至是芝麻，我建议汝可以试试全加，安呢才会吃出层次感。汝讲，安呢是不是有点意思？

最后嘛，汝若无空坐下来慢慢吃，可以买几个装袋带走，回去当点心。嘿嘿，回到家再热热，也是别有一番味道，其实汝会觉得，蜀种饼子虽小，但味道还真伓简单。

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诶，好囉，今旦攀讲到这厝，汝会问我，蜀些饼子是不是啥时间都可以买到？我共汝讲囉，一般其火车站附近嘛，小店都开得早，但晚上可能有些就关门了，汝若是要买，最好白日去囉！

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