诶，我共汝讲呵，最近我逿到宜宾火车站小巷子去荡荡，发现许地方还真是“厝里厝外有味道”囉！汝知影伓知影，许巷子虽讲伓是福州最出名其地方，但若是晓门道，其实很有趣。讲真的，若汝无去过，汝可能会以为宜宾火车站就只有一个站、几条路，顶多有些人流，但其实巷子里有很多老福州才会晓得的好东西！
许日我带我囝去逿，没想到还让我找着几家好吃又抵食（实惠）的小馆子。汝知影嘛，宜宾火车站小巷子，就是藏着这种“老味道”。好像汝一头栽进巷子里，就像踩进了一个福州味的时光机一样。
藏在巷子里的“锅边店”，才是正味
讲到这，我就要特别提提巷子里的锅边糊。汝可能会讲：“锅边糊不就福州到处都吃得着？”但我告诉你，巷子里的锅边店有它的独门讲究。许日我是无意中看见的，蜀间店门面平平无奇，牌匾上连个大字都无，全靠熏得发黑的锅边锅挂在店门边，才让人晓得这是卖锅边的。
许店的锅边糊用的是传统的柴火灶，锅边粉是现磨的，煮出来的汤底比外头的更稠、更香。汝晓无，锅边好不好，汤底是关键！他们家汤底用的是熬了几个小时的海蛎汤，香到让人一口下去就想再来一碗。还有囉，锅边里头的那几块配料，像是鱼丸、肉燕、还有福州人喜欢的笋干，都是自家做的，手工味十足。
偷偷共汝讲囉，吃锅边有个诀窍：一定要早早去，最好是早上七点到九点。许时间煮的锅边最鲜，汤底里的精华还没被稀释掉。若是去太晚，可能剩下的汤底就没那么浓郁了。还有囉，别忘了叫老板加点“破头葱”，味道更有层次。
“小巷文化”，才是福州人情味
讲完吃的，我再共汝讲讲巷子里的侬（人）。宜宾火车站小巷子里头的侬，很多是早年讨海（干活）回来后定居在这的老福州人。他们白天守着自家小店，晚上就叁五成群聚在巷口下棋、喝茶。许日我逿过去，正好撞见几位老依伯围在一张小桌子前下象棋，旁边还有一锅热气腾腾的茶。
我站在旁边看了会儿，老依伯抬头看我一眼，随手端起一杯茶递过来：“食一杯茶伓？”我就着许杯茶，站着听他们讲古（讲故事）。他们说宜宾火车站附近的巷子，早年伓是现在的样子，巷子里都是泥地，逿着逿着脚底会溅一身泥点子，随便踩到哪家门前都有人拉着汝攀讲几句。
现在虽讲时代变了，巷子也整修过了，但许种福州人的热络劲还在。汝讲，这是不是一种“老福州”的味道？
宜宾火车站小巷子的“正确打开方式”
若是汝想感受宜宾火车站小巷子的地道味道，我有几个建议可以共汝讲。第一，汝可以早晨去，体验巷子的晨光和刚开张的小馆子，那种烟火气最浓。第二，逿的时候记得放慢脚步，许巷子不像叁坊七巷那么光鲜亮丽，但多了一种“随性”的美。汝可能会突然发现一扇旧门后藏着一间咖啡馆，或是一个老店里摆着几样意想不到的古早味物件。
最后囉，若是汝遇见巷子里的侬，不要害羞，随便攀讲几句，他们很乐意共汝分享一些老福州的故事。许种人情味，才是宜宾火车站小巷子最宝贵的地方。
后手问题：宜宾火车站小巷子还有什乇特别的“老味道”可以找？
哦，许还伓是有囉！巷子里有几家卖老福州小吃的摊位，比如鱼丸、芋泥，还有一家专门做传统豆腐皮的铺子。下回汝去，可以边逿边找，保证不让汝失望！
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