最近啊，洛阳品茶又起势囉
汝会晓无，最近洛阳品茶这介嘛又野有名起来了，我去叁坊七巷逿逿，听见许多侬在讲呢。囝仔侬着说是“网红”囉，但我看啊，这个东西不单是流行，是有文化底子的！我固细辰候听我公讲，洛阳品茶这野早着有名囉，通人家讲，洛阳桥边喝一壶，能把古厝的故事都品出来。汝讲是伓是？
品茶唔只是“饮水”，是饮味饮境
这介嘛……洛阳品茶汝若只晓摆张桌、泡壶茶，汝就落俗套囉。它是有讲究的，是不一样的。汝会晓整个茶的境界，是要和福州其人情味、“讨海”味道结合起来。照我看囉，洛阳品茶最重要是心静，侬着静下心来，共茶对话，茶香是顺着心走的。汝若急急忙忙，这杯茶味就不出囉。
共汝讲囉，洛阳品茶最讲究其是“茶境”。老辈侬说，喝茶要找一个有味道的地方，比如洛阳桥底所，看桥边水流，听风声，再品茶味，许种茶是野有灵气的，不是随意泡来喝囉。
洛阳品茶的规矩，汝知影无？
侬以为洛阳品茶就是找壶好茶泡来喝囉？不对囉！它有规矩的，汝若不晓，可能就闹笑了。比如喝茶时节不能大声讲话，茶水倒叁分满，留七分给自己慢慢品。这些是福州侬讲的“茶礼”，是讲究囉。像我后生囝时节，我公总是教我，茶要先闻后品，慢慢来，茶味才回甘囉。汝若急着喝，味道不出来囉，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲，洛阳品茶最经典的茶是“洛阳青”。许种茶清淡而回甘，是旧时福州人最爱的。汝若有机会到洛阳桥下，问问老茶侬，可能还能喝到真正的洛阳青囉。
讲到这里，汝可能会问……
“洛阳品茶，着有底所可以去体验？”
我共汝讲囉，汝若想正正体会洛阳品茶其味，去洛阳桥底所囉，带壶好茶，找家老茶馆，坐下来慢慢品。福州侬讲，茶不在名，在味和境界。汝讲是伓是？
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