诶,汝会晓无?滁州凤凰一村的小巷子,许年搬去的事,野多人问咯!有人讲是东搬西搬,有人搭嘴讲无影无踪,险囉,其实是汝无讨清楚。今天我共汝讲咯,这小巷子底细有点意思,伓是一句“搬咯”就讲得清其。
一开头就讲,滁州凤凰一村小巷子不是随便搬的
咱福州人晓得,滁州凤凰一村以前是个热闹地方,许巷子里头啥味都有,锅边、鱼丸、肉燕,路边还常有卖花生糖的小摊,福州其味满满。可是后来嘛,都市规划一改,巷子伓得不“搬厝”。搬哪去?搬进滁州新区囉!我带囝行过一趟,哇,许地方新是新,许味道嘛,讲实在的,着都伓到安早其味咯。
这介嘛,滁州新区是有规划的,有样有样的弄得整整齐齐,巷巷弄弄也宽敞咯,但着伓到安早的那个“野有味”。汝讲是伓是?老福州其巷子,伓是盖个房就能重新做出来的,里头还要有故事、有烟火气、有住在里头的人情味。
巷子搬了,规矩和讲究却搬伓走
啥意思?我共汝讲,昔时我公讲过,巷子是有讲究的。滁州凤凰一村的小巷子,安早是有规矩的,不能乱摆摊,巷尾巷头各有一口井,井水用来泡茶,味道杠杠的。汝看,这些老规矩和讲究,搬伓得会新区去囉!
还有囉,记得许日我去新区荡荡,想看看巷子的新样,结果伓然意看到一间店面卖锅边,我心里想,哎呀,这锅边会伓会还是那个味?点一碗,吃了才晓得,味道还是有点“走味”,无安早那种“锅边一响满巷香”。汝晓伓晓为什乇?
偷偷共汝讲,福州锅边的精髓在“锅边水”,老巷子的井水煮出来的锅边,那是天生有福州味的。新区嘛,水是自来水,味道自然差咯。这点讲究,只有老福州其侬才会知影,汝晓伓晓?![]()
安呢就对咯,巷子的精髓在于人和味
滁州凤凰一村小巷子搬到新区去,讲实在的,地方是搬了,巷子的魂却伓一定搬得去。汝看,一个地方伓是光看房子、看路面,真正有味道的,还是住在里头的人和他们带出来的味道。老福州晓得,真正的巷弄文化,是那个锅边响起来时,巷尾巷头的侬都会晓得“哦,开饭咯”。
汝今后要去滁州新区找巷子,记得带点自己的“味道”去囉,汝共侬攀讲,许巷子,虽然样子新,但也有它的新故事等汝去挖。
汝可能还会问:“诶,那我现在要去滁州新区找这巷子,啥地方最值得去?”
我讲囉,汝去滁州新区的中心广场附近找找,那里有几个小巷子,虽然伓是原来的一村巷子,但是有些老店还是搬过去咯,味道还行,特别是锅边和鱼丸,去试试,味道伓会差到底所去的。
标签:滁州凤凰一村小巷子、滁州新区、老福州味道、锅边话、巷弄文化
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