诶，汝会晓无？最近，我荡荡到台江河下许头，看到一间“全国附近空降快餐24小时”的店面，牌子野鲜亮，口号标得“24小时都伓会饿肚”。我想讲囉，现时其年轻人实在方便，啥辰光都饿伓怕，随时可以叫一份快餐送到手头。汝讲是伓是？
不过啊，讲起这个“全国附近空降快餐24小时”，许多人只当是个吃速食的方便法门，实在无看透里面其门道。汝听我共汝讲，福州囝吃东西，虽讲有时也讲究快，但味道、规矩还有点讲法囉，安呢吃才会吃得透、吃得妙。
快餐也有讲究，吃得急也要吃得对
这介嘛，“全国附近空降快餐24小时”说是快餐，但汝看我囝福州人吃东西，讲究那是从无缺少的。像我后生时节，阿嬷教我吃锅边糊，讲“先喝汤，再吃糊，伓然味道出伓来”。快餐虽讲伓像锅边糊安呢讲究，但也有几样细节汝着注意。
共汝偷偷讲哦，点全国附近空降快餐时，记得看评论囉！我有一次伓看清，点到一份“酸辣粉”，结果送到伓是酸辣，反而是“酸涩粉”，酸得我嘴巴都伓敢张开。不过啊，若汝点到福州口味的快餐，比如鱼丸汤、扁肉燕，记得问店家汤底有伓有加沙茶酱，福州味道就在这小节上咯！
还有啊，时间嘛也很重要。一般其快餐店，夜里十点后口味会重一点，可能是专门对夜猫子胃口的。汝若是吃得清淡其囝，最好在八点钟前点囉，安呢汤汁还会比较鲜，菜品也伓会因时间久了变色。
福州快餐，吃的是方便，也是人情味
讲到福州快餐，汝知影无，许多做快餐其店家，背后其实是些讨海的老福州囝。像上回我点一份猪脚饭，送餐的阿姨讲她是福州东街口那厝来的，原本是开小吃店的，后来才改做外卖快餐。她讲囉，“虽讲伓像开店安呢看得见客人，但送餐时人家一句‘谢谢’，野让人开心。”汝讲，这是不是福州人其真心味？
还有啊，做快餐的这些人，很多也会把老福州其味道带到快餐里头。比如有些外卖盒饭，会有福州的“芋泥”作配菜，或是加点福州腊鸭的香味。汝若是晓得找，福州其老味道，连在快餐里头都找得着，汝讲有趣伓有趣？
讲到这里，再共汝放个小诀窍：若汝想吃到味道地道的福州快餐，去点那些评分伓是最高，但评论里头有人讲“家乡味”的囉。评分太高的，有时反而味道普通；家乡味，才是老福州人晓得其暗号。
哦，讲到这，我想汝可能要问：“那要到底所去找这些福州味的快餐？”我的建议是嘛，多试几家，特别是那些名字里头有“厝边”或“阿嬷味”的，通常都不会差囉。
标签：#全国附近空降快餐24小时 #福州味 #快餐讲究 #老福州生活
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