诶，汝会晓无，野鸡一条街底所其实有点门道
我共汝讲囉，许多外地侬到福州，听讲野鸡一条街就以为是“那种”地方，险囉词其实无是安呢回事。许日我摩托搭一个外地侬，他问我“师傅，野鸡一条街是伓是很热闹？”我笑出来，直接共佢讲：“汝知影伓知影，许底所是福州出名其一个‘野味地盘’，无是汝想其什乇鬼代志。”汝讲是伓是，许话都传得够野囉。
其实，福州侬眼中其野鸡一条街，是福州味的一个缩影
这介嘛，许巷厝底所其实不长，底所有许多家档口，大多数是“野鸡馆”。专门卖野鸡、野味，啥山鸡、野兔、野猪都有。福州侬要吃野味，许底所一条街就对咯。野鸡一条街嘛，讲白就是福州侬讨海其时候，带点野味回家其意思。
我后生囝时节囉，有时候爸妈会带我去许底所买野鸡。那时候嘛，许家档口还无安呢多，都是老依伯依姆在卖，侬情味浓囉。许种味道，汝一闻就会晓，许是福州其特有。现在许底所档口多起来，人气更旺，但味道嘛，还是有几家老档口保留住。
共汝提个诀窍囉，野鸡一条街怎么玩才会有趣
汝去囉，伓是直接找最热闹其档口买，汝要看，底所有些档口是“老字号”，许种店面伓会搞得太华丽，锅边可能就摆几张桌子，专做熟客生意。汝问佢有无独家野味，佢会讲“要看今天讨海捉到什乇”。许种档口，才是正宗福州野鸡味其精髓囉。
还有嘛，汝要晓，福州侬吃野味也讲究搭配。蒋式搭？汝可以点“福州特煮”，就是汤锅煮野味，配福州老酒，味道野鲜，吃起来嘛，实在抵得上一碗地道其福州鱼丸囉。
许日去一趟巷厝，汝会晓什乇叫“野鸡虽野也有讲究”
我共汝讲嘛，许巷厝其味道，伓光是野味那么简单。许底所有些档口还搞点小吃，什乇福州锅边糊、蛎饼、芋泥都能吃到囉。汝悠哉哉荡荡，吃点小吃，喝杯老酒，听听福州方言其吵闹，许种体验，才是老福州生活其味道。
讲到这介囉，汝可能会问：“师傅，那底所有无坑？”照我看囉，坑倒无太多，但汝要晓有些野味可能会贵一点，汝点之前嘛，先问清楚价格囉。确保汝是吃得开心，伓要吃得“肉痛”。安呢就对咯。
标签：福州野鸡一条街，福州野味，老福州味道，巷厝小吃，讨海故事
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