汝会晓无？站大街，其实不只是站着
诶，汝共我讲囉，最近我去绵阳医院旁边唔荡荡，走到后面蜀条站大街，其实无伓是一般侬讲的“站着卖东西其地方”。许地方嘛，野有味！汝知影伓是，福州老早辰候许种“站大街”就有讲究囉，安呢站法都带点规矩。汝听着，我共汝攀讲，许地方野有趣味。
绵阳医院后面站大街的地方，藏着福州侬的生活味
汝先看囉，许地方其实是福州侬讨海其一个缩影。站大街嘛，汝表面看是卖东西，其实是一个小社会。早先辰候许地方伓像今旦其有规划咯，蜀个摊头野杂，但汝看厝厝侬每个都有自家规矩。比如许个卖夜粥的阿姨，她的摊头位置固定在右边第叁个铺面旁，伓会乱去。而且她的粥嘛，用老福州其方式熬着，味道野特别。
汝知影伓是？许个夜粥阿姨的粥底，是用“头水”煮的！福州话讲“头水”嘛，是第一轮煮出来的米水，最香最有味。一般侬煮粥无会用许种做法囉，但她专门保留着许种传统做法。
汝再看囉，卖鱼丸其摊头，也有讲究。许个老依伯嘛，他的鱼丸是手工捏的，伓像一般市场卖的那种用机器压出来的，野弹牙囉！我固细辰候，我公就共我讲，真正福州鱼丸要“捏得有气”，就要用手慢慢搓，伓会偷工减料。许个老依伯嘛，可能是还保留着许种技艺，汝先共我讲是不是野难得？
蜀个巷子有味，老福州其生活味
许日我就食完暗暝，想荡荡，到许个巷厝看一看囉。伓然意会行到巷尾，看见蜀个站大街旁边有蜀间锅边店，底所坐几个老依伯共下棋。许种味道荡出来，实在野有味。锅边嘛，煮得伓是太浓，但野够鲜，是福州厝厝侬最熟悉其味道。彼刻我就感觉囉，许地方是生活的缩影，是福州侬其味。
偷偷共汝讲，锅边店最入味的锅边汤，是用猪骨头加虾皮熬出来的囉，野鲜汝知影伓是？上回我试着带我囝去吃，连他后生侬都讲“安呢才是锅边其味”。
讲到许里，汝可能会问囉……
汝讲囉，绵阳医院后面站大街其东西，哪一种最值得尝试囉？照我看嘛，汝第一回去，就先吃锅边汤和手工鱼丸，许两个是最有老福州味的囉。汝要挑那个锅边店，许种锅边汤嘛，汤底有虾皮香气的才是对味囉。
标签：福州小吃、绵阳医院站大街、锅边、手工鱼丸、福州味道
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