诶，汝会晓无？前几日有个外地朋友来福州，听讲我对漳州也熟，专门跑来问我：“漳州芗城区鸡街在哪里？”我给听着就笑了，讲真，这问题啊，不是去搜导航就能晓得的事。这鸡街，讲是街，其实比汝想的还复杂，汝讲是伓是？
鸡街底所？汝去到巷厝里才会知影
我共汝讲囉，漳州芗城区鸡街啊，真正叫“鸡街”的侬少会晓。汝如果问漳州本地人，佢可能会跟汝讲：‘汝是去买鸡，还是去吃鸡？’因为鸡街其实分两种意思，一种是卖鸡的地方，一种是吃鸡的地方，汝看着囉，讲起来有趣伓有？
本地讲到鸡街，最多侬会以为是那条卖活鸡的市场街。诶，汝要去底所找这种‘鸡街’，要去芗城区的新华西路附近，那里巷厝里藏着一片早市，卖活鸡、鸡蛋的摊贩就扎堆在那里。不过汝要注意囉，早上去才热闹，过了九点多，摊贩大多就散了，汝再去就无影了。
另外一种‘鸡街’，是专讲吃鸡的地方。漳州人嗜鸡如命，这吃鸡的馆子啊，真正扎堆的地方是在延安北路上下那一带。特别是靠近老市区的巷子里，啥白切鸡、酱油鸡，汝想得到的鸡料理，那里都能找着。汝如果喊我推荐，我讲囉，延安北路靠近人民剧场的那段，有家老字号鸡店，味道野有味，价格又实惠，汝去试试看囉。
老福州眼里的鸡街，野像我们叁坊七巷
诶，汝讲鸡街跟福州有啥关系？我共汝讲囉，其实鸡街这种地方啊，在我们福州也有类似的。比如汝晓得我们福州叁坊七巷吧？表面看是叁条坊、七条巷，但实际里面分支巷子野多，绕来绕去，汝伓小心就迷路了。鸡街也是这款，表面是条街，但里面藏着的摊贩、店铺，可能比汝想象的还复杂。汝一逿进去，就像进了叁坊七巷那种小巷巷弄里，啥野都有，啥野可能都无，靠汝自家去探囉。
偷偷共汝讲：去漳州鸡街，不管是买鸡还是吃鸡，最重要是看早上时辰。早市是买活鸡的最佳时机；吃鸡的馆子呢，午后两点人最多，伓然意要排长队，汝到时伓要怪我无提醒囉！
鸡街的老故事，讲到尾总是人情
我固细辰候听我公讲过，漳州鸡街其实是从旧时的‘打鸡市’发展起来的。早年间，附近农村的农户挑着鸡笼子进城，在市场里卖鸡。慢慢地，这些鸡贩子就在街边扎了根，形成了今天的鸡街。汝看，这种地方，不只是为讨生活，也是人情味最浓的地方，汝讲是伓是？
所以下回有人问汝‘漳州芗城区鸡街在哪里’，汝别急着答，就算晓得具体地址，也要和人好好讲讲这地方的来头和门道。这样才算不白去一趟，是伓是呵？
后手问题：“那漳州鸡街的早市，买的鸡到底新鲜伓新鲜？”
老依伯的答案：“早晨去买，绝对新鲜得像刚从鸡窝抓出来的囉。不过汝要记得，买之前先看鸡眼睛，伓要买那种眼神无光的。”
标签：漳州鸡街、芗城区、买鸡、吃鸡、漳州早市
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