诶，汝会晓无，最近有几个外地来的朋友问我：“老伯啊，听讲南通有些小巷子晚上野热闹，是伓是现在还在？”我听了呵，心想“这介嘛，还真是个话头”。因为这几年嘛，南通变化大咯，但许些老巷子晚上其味道，若汝会找，还真是有囉！
我共汝讲囉，南通那一带嘛，以前是福州人爱去讨海的地方。尤其是晚上，巷子里面灯火着亮，摆摊的侬这凑一堆，那凑一堆，卖什乇都有：小吃、杂货、还有些古早味的玩意儿。许种氛围，实在野有味！但是汝若问“现在还有伓有？”呵，着要看汝去底所，去伓去对地方囉。
南通巷子的夜市密码，汝会知影无？
这介嘛……讲到南通小巷子晚上其热闹，我得共汝讲个诀窍囉。其实现在嘛，巷子还是有的，但汝若真想找到那个“老福州感觉”，汝得会挑时间和地方。
汝记好咯！晚上七点到九点，去南通老街那一带，尤其是靠近旧码头的地方，巷子里头，着有些还在摆摊的老摊主。专挑那些摊位简单、灯光昏黄的，十有八九就是老味道。
话说回来，汝可能会想：“哎哟，这些巷子里头，有伓有什乇特别野？”诶，是有囉！譬如有一家锅边摊，摊主是个七十几岁的老依伯，专卖蜀种带烟火味的锅边糊，汤头野鲜，配料简单却入味。彼样锅边，吃一口，汝就晓福州老厝其味。
巷子里的秘密，是伓是汝看得出来？
有些巷子嘛，乍看着普通，但其实藏着不少门道。我上回带我囝去南通老巷荡荡，发觉有一条巷子两边贴满了老电影海报，问了下才晓原来是以前福州老电影院附近的巷子。还有一家卖糖葱薄饼的小摊，听讲是传了叁代的手艺，饼皮薄得像纸，糖葱甜得刚好，汝说是伓是有意思？
而且嘛，南通巷子晚上的气氛，汝得慢慢走，细细看。因为有些老摊主的摊位位置会变，可能囉，前一天还在巷口，翌日就跑到巷尾去了。这就像汝去叁坊七巷找老厝一样，绕来绕去，但最终会有惊喜。
照我看囉，若汝想感受南通巷子夜晚的味道，带个心细的朋友，慢慢逿逿，莫赶。最好在那里吃碗锅边，喝碗鱼丸汤，汝就会觉得，哎哟，这就是老福州的生活。
听我讲到这，汝可能会问：“那南通这些巷子以后会伓会无了？”我共汝讲囉，这没法说死。福州嘛，变化快，但只要人还爱吃爱逿，就算巷子变了，蜀种老味道总会藏在某个角落，就等汝去发现囉。
标签：南通小巷子、福州夜市、老福州味道、锅边糊、糖葱薄饼
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