诶，汝会晓无，前日我到德州南营街荡荡，想查查蜀个地方还有伓有蜀些老味道。结果啊，确实还给我找到蜀些记忆中的东西！野有感触囉，所以今旦共汝攀讲一下，德州南营街还有卖的么。
讲到德州南营街呵，伓晓汝有无过去逿过。小时候囉，我阿公常带我去南营街买菜，顺便吃点心。彼辰候街上啊，什乇都有卖，什乇锅边糊、扁肉燕、卤味摊……就像个小型的福州缩影。哦，南营街的卤味摊，特别是鸭翅膀和鱼骨，味道实在野赞！
老味道，藏在不起眼的角落
这介嘛……今旦南营街虽然没像过去那么热闹，但汝去心点找，还是能发现些“老福州的味”。像我前日就瞅到一间做锅边糊的小店，门面平平，我差点就没注意到。进去才发现，老板是第叁代的，锅边糊的做法还是跟着他阿公传下来的，讲是“老法”。
偷偷共汝讲，要吃福州正港的锅边糊，记得看锅边的糊皮，薄薄的一圈，伓能太厚，能看到点透亮的才对味。另外汤底要够浓，带点柴鱼香，这样才是“有魂”的锅边糊。
再说一个，我固细辰候囉，南营街有一家卖麻糬的，野有名！还记得彼时麻糬是用手捏的，糯米粉很筋道，馅料是花生糖或者黑芝麻，甜得刚好。现在那家店我没见着了，但有一家学着做，味道也还行。
南营街的“讲究”，就在细节里
照我看囉，南营街的东西啊，讲究的就是“古早味”。现在大路边的店，总是讲究装修漂亮、口味多样，但南营街的老店铺，伓讲究什乇包装，味道才是硬道理。像有一次我吃到一家卤味，老板的卤汤有点偏甜，我问他为什乇，他讲是因为福州人喜欢甜口，尤其是老辈人。汝讲是不是呵？
还有一个小诀窍，共汝讲囉：南营街很多摊位，卖的东西都不贵，但汝要记得早点去。因为很多东西是当天现做的，等到午后，好的都给抢完了，剩下的可能就没那么鲜囉。
另外，南营街还有些卖杂货的铺子，很多人以为没什乇特别，其实啊，汝仔细翻翻，会发现些老福州人才会用的东西，比如竹篾做的蒸笼、手工打的铁锅，都是家里要实用的好物。
汝可能要问囉，这些老味道还能坚持多久？
照我看囉，这要看我们福州人会伓会珍惜。老的东西虽然伓花哨，但它有其味，有其情。汝若喜欢，就常去支持支持，安呢就对咯。
标签：德州南营街、福州老味道、锅边糊、麻糬、老福州情怀
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