诶，汝会晓无，最近底所许多人都在讲「东阳品茶飞虫」，讲到许个词，汝会觉得好像是啥新代志（新鲜事），其实囉，照我看囉，许个代志，内行的福州侬早就晓咯。这介嘛，今日我就共汝讲讲，东阳品茶飞虫其背后野有意思的门道，顺便漏点“老福州”的小诀窍，汝听完再去品茶就会更有味。
「东阳品茶飞虫」是什乇？
汝如果第一次听见「东阳品茶飞虫」，可能会以为是啥商业广告名，伓知影的，还以为是卖茶的店名。其实它是一个地儿，东阳是地方嘛，品茶是福州人的老传统，飞虫嘛……我先卖个关子，后头再讲。
福州侬饮茶是有讲究的，汝晓伓晓？早上起来一碗茶，唔好喝牛奶，唔好食什乇花样，直接一杯清茶最舒服。茶室是啥？是大伙聚集的地儿，是讲闲话的好地方。东阳品茶飞虫的妙处就在于，它伓单单是一个地方，它像是个“氛围”，更是一个“生活态度”。
茶香之外，讲究才是福州味
讲到「东阳品茶飞虫」，汝晓伓晓，有一种茶是“讲究的灵魂”？福州人喝茶嘛，伓单单是为了解渴，茶是有灵魂的。上好的茶叶，泡出来的味道，那叫一个回甘咧！东阳品茶飞虫那里，其实藏了不少这种讲究。
偷偷共汝讲，喝茶有规矩，伓是一股脑泡水就好。壶是关键，福州人讲究“壶养茶，茶养壶”，好茶壶越用越有味；水也重要，自来水伓成，最好是山泉水或矿泉水，味道更清纯。还有，茶叶要投几分？水温要热到几度？这些都要拿捏得刚刚好，才会出好味。汝回去试试，照我共汝讲的，包汝喝出来的茶更香更有层次。
我还记得许日（那天），早上去东阳巷厝"荡荡"，伓然意会行到一个小茶摊，卖的茶用的是福州白茶，一看就晓是讲究货。底所几位老依伯坐着，讲古（聊天），我听着听着，就觉着，这才是老福州的味——茶香是表，讲究才是里。
「飞虫」是什乇意思？
这介嘛，「飞虫」的意思汝可能猜不着。其实它是“味香”的意思，懂茶的人晓，茶的香味分很多种：花香、果香、木香……福州人讲“味香”，讲的是茶带来的那种综合的感受。东阳品茶飞虫，就是一个让汝能“品味香”的地方。
汝讲是不是呵？茶的味香伓单单在口里，更在心里。人坐下来，泡一杯茶，讲讲闲话，心头就会舒坦，茶就会越喝越香咯。
闲话讲到这，汝可能问哉：汝讲的这些讲究，我要去哪里学呢？
呵，汝这就问到点了。其实囉，最好的老师就是时间，坐下来，慢慢泡，慢慢品，跟老依伯讲古，汝就会晓了。
标签：福州茶文化、东阳品茶飞虫、讲闲话、老福州味道
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