诶，汝最近有去孝感市小巷子荡荡无？我前几日去彼厝转了一圈，啧啧，实在还是有味！讲到这条巷子囉，许多外地侬以为，就是一般其老巷罢了，拍拍相片，食食小吃，咁（这样）就了事。哎呀，照我看囉，孝感市小巷子若是只咁看囉，汝看了个半吊子，是伓是呵？
我固年轻辰候，孝感市小巷子就已经是蜀个有名的地方啦。无论是老厝、古井，还是许种巷弄其味道，实在有一种福州老底子的感情。汝若是用心去看，行到巷子里面，汝会发现它不是单单一条平平无奇其路，而是好似一本书，行一段，翻一页，每页都有故事。今天嘛，我共汝攀讲一下，这巷子的野味和门道呵。
孝感市小巷子其“感”字，汝知影啥意思无？
讲孝感市小巷子囉，汝知无，这“感”字其实有种深层意思。古早辰候嘛，这里是福州某些家族聚居地，许多侬住得近，巷子狭窄，抬头见面低头过路，天天都在“感情”里头走。许种“感情”不是空空讲出来的，是生活里酿出来的。
巷内有几口老井，听讲以前村里侬都共用许几口井挑水，大家轮流来，伓然意会还会帮忙汲水、提水。老依伯讲，许种情分囉，安呢才叫“孝感”。所以嘛，孝感市小巷子这个名字，其实还带点教化意味，提醒侬要“孝”、要“感”。汝讲是伓是？
“巷尾锅边”，只在巷子里才吃得出味
诶，这介嘛，孝感市小巷子还有一项有名其，就是许巷尾锅边。讲到福州锅边囉，外地侬恐怕不太会晓，锅边其实是福州其老味道。许日，我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间锅边摊，底所坐几位老依伯着下棋，许种锅边味道荡出来，实在野有味……
共汝讲个诀窍呵！去孝感市小巷子食锅边，记得要问店家有没有用“柴火锅”煮的。柴火锅煮出来的锅边，特别香，锅巴还脆，入口满满的“巷子味”。若是用煤气灶，虽然也好吃，但总是差了点老味道。
巷弄其转折，藏着福州的“小心思”
行到孝感市小巷子囉，汝会发现，许巷子绕来绕去，像叁坊七巷其巷巷弄弄，伓是一条直路。古早辰候嘛，福州人建巷子会留点转折，讲是为了防风水。风水师傅讲，直来直去的巷子会“漏气”，但安呢转折，能把好气留住。这种老福州的“小心思”，放到孝感市小巷子里，正正好。
还有囉，汝若是行到巷子中间，有几处厝门特别矮小，汝可能会问：“诶，蒋式许厝门安呢矮？”听讲，古早辰候嘛，巷里厝门矮是为了“谦逊”，让侬进门要低头，表示尊重主人。汝看汝看，这种讲究，外地侬估计无会晓。
讲到这，我共汝讲的差不多了呵。若是汝还想问：“孝感市小巷子现今还有啥必去其地方？”我会讲，巷尾的老茶馆，汝一定要去坐一坐，听听老依伯讲古，汝就会晓，福州的感情和味道，是安呢酿出来的。
标签：孝感市小巷子、福州老巷、锅边、福州风水、老依伯讲古
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