诶，会晓无？许日我看见一对外地游客，站着叁里桥底所，四处张望，嘴里还念念有词：“鸡街？鸡街……”嘿，我听到就笑出来了。我心想，叁里桥鸡街汝是伓会找着的，别说外地人呵，许多福州囝囝囝也都搞伓清楚！所以嘛，今天就共汝攀讲一下，吴江叁里桥鸡街，底所到底是怎么回事，汝听了就会晓囉！
鸡街的来历，叁里桥的味道
叁里桥鸡街，其实伓是正式其街名，是老福州人习惯蒋的。以前叁里桥这片是个热闹场，讨海的、贩卖的，啥人都有。后来嘛，这里开了一条“鸡街”，就是专卖鸡、鸭、鹅的地方，连乌鸡、土鸡都有，成条街的肉摊，肥鸡满地走。便宜又新鲜，福州囝囝都爱去买，长久下来，“鸡街”这个名号就传开去了。
不过，汝要问“吴江叁里桥鸡街怎么走”，我共汝讲，汝直接问“鸡街”伓好，问“吴江叁里桥底所的鸡肉市场”会好一点。要不然，许多外地人听到“鸡街”，以为是吃鸡肉的餐馆咧，不晓得是个老市场。汝讲是伓是？
怎么走？莫给绕晕了！
这介嘛，汝若真要去鸡街，路其实伓太复杂，但也有些讲究。许多外地人一听到“吴江”，就以为是五四路旁边其吴江广场呐，完全跑错头！叁里桥鸡街，是在台江这边，汝得往台江“旧大桥”附近去找。
照我看囉，若汝是第一次去，最好直接坐摩的，讲“去叁里桥鸡街”。伓然意，到了旧大桥附近，看见那边有个大菜市场，鸡摊都在市场周边，不要就扎进去市场里面呐，鸡街是露天的！
还有啊，汝若是周末去，记得要早点，汝若拖到中午去，可能连鸡毛都买伓着。福州人买菜是有讲究的，早上才有好货，晚了就得吃剩的囉！我上回带我囝去，九点多去到，哇，好的鸡都给买光了，我囝还讲我“老爸真伓行”，气死我咯。
鸡街其味，老福州的味道就在这
我跟汝讲，叁里桥鸡街上，最经典的味道，不是啥子饭店里的大菜，就是汝买只地道的土鸡，回家煲个汤。福州人都这样嘛，讲究清淡，鸡汤呢，放点姜片、枸杞，再加几颗红枣，绝对好喝。汝若是喜欢重口味，还可以加点沙茶酱拌着吃，安呢就够味了。
还有啊，伓只是鸡，鸡街旁边有几家卖福州鱼丸的摊，汝带回家煮鸡汤，切记，鱼丸进去汤里，汝会晓什乇叫“鲜到眉毛掉下来”。这味道，汝若带给外地朋友，包他们吃咧想嫁给福州人咯！
讲到这，汝会问囉，“老依伯，鸡街其土鸡，什乇样的才算好？”
嘿，这个嘛，我共汝讲个诀窍：汝挑鸡的时候，摸它的鸡胸肉，若是紧实有弹性，表示是好鸡；若是松松软软的，啵……可能囉，没那么新鲜。汝记住咯！
标签：#吴江三里桥鸡街怎么走 #三里桥 #福州老市场 #土鸡的讲究 #老福州的味道
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