诶，汝会晓无？最近我去茶馆荡荡，听侬讲起柔式加钟其事，我听着野有趣。有人对柔式加钟还误解囉，说是啥稀罕物，其实咯，福州囝对这个讲究着大有门道，汝要听我慢慢共汝攀讲囉。
柔式加钟，是个啥东西？
照我看囉，柔式加钟其实就是一种福州传统工艺的“精华”。汝知影福州人嗜茶嘛，器皿也讲究，柔式加钟就是一种特别的茶器。它的盖子可以密合到听都听伓见，茶香锁在里面，喝起来野有味。
不过囉，这个柔式加钟最怕叁个东西，不是汝想的随便泡泡就好，它有许多讲究。汝晓得伓？我固细辰候，听我公讲，这柔式加钟若是保养伓好，险囉，底所就用伓久了。
最怕的叁个东西，汝听着要记住囉！
着咯，这叁样东西囉，汝记住，若是有柔式加钟，汝就得特别小心囉。
1. 太烫的水
汝蒋式会晓柔式加钟是用啥材料做的？它是用高温烧制的瓷器，虽然耐热囉，但汝若是直接用野烫的水冲泡，容易让它表面起裂纹。我公就讲过，以前有侬图方便，水烧着滚滚的就直接倒进去，几次后着裂开了，险囉。
照我经验囉，泡茶用柔式加钟，最好水温控制在80到90度间，这样茶香才会真出来，器皿也伓容易坏。
2. 硬物磕碰
这柔式加钟囉，它的盖子是野讲究的，盖得密密的才好锁住茶香。但汝要晓得，盖子也怕硬物磕囉。诶，我后生囝时节，家里有一只柔式加钟，结果有一回打算洗锅边，着磕着桌角，盖子边缘崩了一个小口，虽是还能用，但茶香就散了，真伓抵囉。
3. 不细心清洗
柔式加钟的内壁囉，会积茶垢，汝若是无清洗干净，时间久了着有股怪味。我听我公讲，以前有侬懒着清洗，茶垢积野厚，喝出来的茶味道都变了，伓那野遗憾囉。
汝共我听好囉，清洗柔式加钟，最好用温水加上一点点小苏打，轻轻擦洗，伓要用钢丝刷硬刷哦，安呢才保养得好。
讲到这里囉，汝可能会问，柔式加钟用起来是不是很麻烦囉？诶，我共汝讲囉，其实伓麻烦，安呢才是用心呵。汝照着我讲的去做，柔式加钟用野长久，喝出来的茶味抵得上一碗地道的福州鱼丸囉。
标签：#柔式加钟 #福州传统工艺 #茶器保养 #福州茶文化 #老福州讲古
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