诶，汝会晓伓？最近有几个后生问我“许昌小胡同鸡街位置”在哪，讲实在话，我那时愣了一下。为什乇？因为许昌小胡同鸡街，那是我们老福州人从小就逿过的地方，讲到这巷子，真是有讲头。我共汝讲囉，底所许侬晓得这地方是卖鸡肉、鸡相关的东西，但这里面还有野多门道，汝如果伓晓，可能绕来绕去像叁坊七巷其小巷子一样，兜半暝都兜伓出来。
啥是许昌小胡同鸡街？
照我看囉，这地方顶早就有了，古早辰候那一片就是个老市场，卖什乇都有。不过啊，鸡街之所以叫鸡街嘛，当然是卖鸡的！但汝伓要以为就仅仅是活鸡、宰鸡那种简单，这里啊，实实在在是福州人会“讨海”的地方。鸡肉、鸡杂、鸡汤、鸡血，啥都齐全，甚至连鸡毛都有人收的！
我小时候跟我公来这边，那时节巷子里头伓是现在这介整整齐齐的，路面也伓平整，湿湿滑滑的，但味道囉，险囉，野香！我公总是讲，“这地方是有生命的，汝闻着鸡屎味，反而觉得亲切囉。”汝讲是伓是？这就是老福州的味道囉。
许昌小胡同鸡街的门道
现如今，许昌小胡同鸡街改造了一些，但老味道还是有。汝如果要买些地道的鸡相关东西，着得知影几个诀窍囉。
偷偷共汝讲，买鸡杂的时候啊，最好早点去，早早去捡最新鲜的。伓然意，等到午时辰，好的都被那些老熟客抢光了。还有嘛，买鸡汤底料时，可以问老板要不要加几片老姜，那味道更“合脚”囉。
还有个稀奇的现象，汝晓伓，许昌小胡同鸡街有些铺子卖鸡肉，用的是祖传的“切鸡刀”，那刀啊，几代人传下来，连刀柄都包得油亮亮的。老板会跟汝讲，这刀切出来的鸡肉有讲究，纹路齐整，味道也更好！汝信伓信？反正我是宁愿信。
许日我去鸡街的一个小故事
（本地话体）许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到许昌小胡同鸡街。行到巷尾，看见蜀间门面平平其鸡铺，底所坐几位老依伯着闲讲。鸡汤的香气荡出来，实在野有味！我走进去问老板有伓有鸡杂汤，老板笑咪咪共我讲，“有！兜底煮得正好，汝要伓要来一碗？”
（普通话转回）那碗鸡杂汤端上来的时候，热气腾腾，飘着姜香和鸡油的味道。喝上一口，真是回到了小时候的味道。那时我就想，这种地方啊，真是福州老厝的一部分囉。
哎呀，讲到这，我估计汝可能还会问：“许昌小胡同鸡街现在还能逿到老味道伓？”我共汝讲囉，虽然环境改了些，但味道还在！汝如果想找，早上早点去，最好带个会挑剔的老福州囉，安呢就对咯。
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