诶，我共汝讲个笑话先——一个外地侬问我，福州人是伓是特别爱喝茶？我答他：“啥特别？我们福州喝茶是24小时都在‘值班’的！”哈哈，真的囉，汝想想，福州这地方，茶馆、茶摊、茶铺，底所无厝巷底头都有。特别是这“24小时喝茶蚕蚕”，汝知影伓？这种文化背后，其实藏着不少讲究和故事，我今旦就共汝攀讲攀讲。
一、“24小时喝茶蚕蚕”，底是怎式个意思？
汝是伓是会想，啥叫“24小时喝茶蚕蚕”？其实简单讲，就是福州人喝茶，讲究一个随时随地，啥辰光都可以“开喝”。特别是群侬一坐下来，茶壶一摆，茶杯一端，就能“蚕蚕着讲闲话”——啥家长里短、时事新闻、旧时古事，统统都能摆上台面。这个“蚕蚕”，就是一种气氛，一种感觉，像在故厝里头，家人围桌子，茶水一泡，心头暖着。
照我看囉，这“24小时喝茶蚕蚕”的精髓，还是在“慢”。福州人喝茶不是为了解渴，是为了“讨闲趣”。我后生囝时节，记得我阿公他个老依伯，每日午后，就带我去村口茶摊，坐下开泡。彼时我还小，哪会喝茶？但就看他们一泡一倒，再慢慢啜一小口，嘴巴里还要“啧啧”两声，说：“嗯，够味！”他俩闲聊的内容，我是无听懂，但那股悠闲劲，我现在想起来，还是觉着有滋有味。
二、“24小时喝茶蚕蚕”，喝的是啥讲究？
汝可能会问囉：“不就是喝茶嘛，有啥讲究？”嘿嘿，汝这就错了。福州人喝茶的讲究，可是从选茶到泡茶，全套流程都有规矩的。
汝听我讲囉，泡福州茶，第一步要看水。福州人讲究山泉水、井水，特别是闽江水，有些老辈侬还会特地去水头挑水。不过啊，现时辰囝科技发达，很多人用矿泉水代替，但讲真，味道还是差点意思。第二步是茶具，福州人用的是盖碗茶具，讲究“叁才碗”，指盖为天，托为地，碗为人，寓意天人合一。还有囉，茶叶要选“福鼎白茶”或者“茉莉花茶”，这才对味！
汝可能又会问呵：“那喝茶时节有啥规矩？”诶，这规矩嘛，也是一门学问囉。比如说，端茶时，茶杯要双手捧；喝茶时要轻啜，不可一口闷；还有最重要的一点，倒茶时不能超过七分满，留叁分是对客人的尊重。汝讲，这是不是很有意思？
叁、有人会问囉，“24小时喝茶蚕蚕”，真的是24小时无休？
哈哈，汝这问题问得好囉！其实嘛，24小时喝茶蚕蚕，也不是说真的每分每秒都在喝啦。这个说法，无非是形容福州人喝茶的随性和常态。特别是一些老福州，夜里睡不着，还会去茶摊“荡荡”，喝上一杯清香的茉莉茶，再聊聊“旧时古事”。
记得有一回，许日我在叁坊七巷里，夜游到巷尾，发现一家小茶摊还亮着灯。许种地方，外地人可能会觉得冷清，但对我来说，那就是福州人特有的“茶味生活”。我还记得坐下来，要了杯茶，听老板娘讲她们家祖传的“茶叶工艺”，讲到她阿公当年在村里种茶、选茶的故事，讲得津津有味。那夜的茶香，至今都还记得。
讲到这里，汝可能还想问：“如果我要体验这种福州人的24小时喝茶蚕蚕，底所去好？”诶，我共汝讲囉，福州城里头大大小小的茶馆、茶摊，随便找一家，都会有故事。特别是上下杭、叁坊七巷，或者福州老厝一带，都是绝佳体验的地方。记得慢慢喝，慢慢享受，才有味道！
标签：24小时喝茶蚕蚕，福州茶文化，慢生活，福州闲话
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