诶，汝会晓无，九江火车站后面那条街啊，实在是有味囉！我讲汝听，那里头藏着的东西，伓是随随便便就看得出来的。许日我带我囝去荡荡，着走到巷口，许种味道一出来，我就知影，正正是老福州其味。汝讲是伓是？
从前厝到现厝，这条街有它的“讲究”
九江火车站后面这条街，讲起来其实有点像福州的古时候厝里厝外。许多厝头厝尾的老店啊，都是从我固细辰候就开着的，那里有头发剃到像样的老理发店，有底所面摊煮的鱼丸汤，那个味道抵得上一碗地道的福州鱼丸。汝讲，伓是野有味？
不过这条街还有一个讲究，就是它伓是普通的商业街，伓是那种大大其门面，光鲜亮丽的地方。它有一种不张扬的“低调福州味”，就像福州人喜欢暗暗其吃好料，汝去到那里，伓是要用眼睛看，而是要用心感受。汝若是只顾着拍照，可能囉，许多好东西就错过了。
“老依伯”的私房经验，共汝讲囉
着咯！汝若是第一次去九江火车站后面这条街，我共汝提个醒：伓要只看表面，要“入味”才是关键。这里有些店面，可能看起来伓是很起眼，但，着底所藏着的味道，实在让人难忘。
诶，偷偷共汝讲囉！这条街里面有一家锅边店，老福州都晓得它的名气。许日我食了它的锅边，着发现，汤底是用大骨慢慢熬出来的，汝喝一口就知影它的功夫到位。记住囉！汝去吃锅边，必定要加点炒米粉，许种搭配，才是“入味”的吃法。
还有囉，汝若碰到卖福州线面的小摊，不要随便就买囉！要看它有没有加福州特有的红糟卤，加了的线面，才是正宗的福州味。许种细细其讲究，汝伓问，可能会漏掉好东西。
闲话讲到这介嘛，汝会不会问……
汝可能会问囉，这条街最适合什么时候去逿逿？照我看，伓要太早，也伓要太晚。下午两点到四点最有味囉，那时候鱼丸汤刚煮好，锅边也正正是时候，老依伯们也刚好开始下棋。安呢就对咯。
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