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诶，汝会晓无，最近我带我囝去荡荡（逛逛），走到常州凌家村其小巷子里。哇咧，这地方囉，虽讲无像叁坊七巷许古早味，但也是有蜀种福州巷弄其“味儿”囉。汝知影伓知影，凌家村这厝底下，讲出来可有段故事呢！

巷子深深，故事长长

凌家村嘛，汝大概只听过这名，伓晓得它真正其“底子”。先共汝讲囉，这地方古早辰候是福州厝边田园生活其一角，住着许多做代志、讨海其老福州侬。许巷子里头，古厝一间连一间，虽讲伓像叁坊七巷其那样有名气，但它是我们福州人生活其“底脉”。我小时候听我公讲，许巷仔里有间老灶头，煮出来其红糟肉味儿，野香囖！

不过囉，许巷子到后来嘛，发展起来后，蜀些老厝有的拆咯，有的修咯。现时若伓是特意去探探，汝可能嘛伓晓得它还藏着蜀些温温其老味道喔。

汝若要去，听我共汝讲囉

凌家村的巷子嘛，汝走进去伓要急，慢慢逿逿。许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。汝去到嘛，记得用鼻孔闻闻囖，可能闻到老福州那股红糟肉味。

偷偷共汝讲囉，凌家村小巷子里其有几家老店，虽然外表伓显眼，但煮出来其点心，伓输街上其名店。特别是有间做锅边糊其店，煮汤其柴火香味真是“够味”啦。汝若去，记得问下“锅边糊里有无加红糟肉”，这才是福州味道！

巷子有味，汝讲伓对？

凌家村嘛，虽讲伓是蜀个“网红”底所，但它就像一个老福州人其厝，藏着那种缓慢其生活节奏。老福州嘛，最讲究底所其“味道”和“人情味”。所以，汝要去凌家村巷子里，其实伓是为了看什乇大风景，而是去找寻蜀种“味儿”，蜀种福州人心头其“老厝情怀”。

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汝可能要问囉，“凌家村巷子其红糟肉和锅边糊，到底哪间正宗？”我共汝讲，所谓正宗嘛，就看汝其味蕾认伓认同。汝若吃得欢喜，就是正宗囖！

标签：福州巷子、凌家村、福州美食、红糟肉、锅边糊

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